酱油长了白膜就不能用

日期：2007-06-11 来源：中国食品网作者：中食网浏览：299

酱油的营养价值很高，在人体所需的20种氨基酸中含有17种。酱油一定要避光存放，盛放酱油的瓶子，切勿混入生水。平时，在放酱油的容器内，放入少许香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜；或瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，可以防霉。酱油如长了白膜就不能用。因为酱油易长出一层的白膜，是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食用后对人体有害。

标签： 酱油长了白膜就不能用酱油白沫霉菌食品安全常识

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