一、全国粮食播种面积110572千公顷，比2010年增加696千公顷，增长0.6%。
二、全国粮食单位面积产量5166公斤/公顷，比2010年增加192公斤/公顷，提高3.9%。
三、全国粮食总产量57121万吨（11424亿斤），比2010年增产2473万吨（495亿斤），增长4.5%。
国家统计局
二〇一一年十二月二日
2011年各地区粮食总产量
| 地区 | 播种面积（千公顷） | 每公顷产量（公斤/公顷） | 总产量（万吨） |
| 全国总计 | 110572 | 5165.9 | 57120.9 |
| 北 京 | 209.4 | 5815.7 | 121.8 |
| 天 津 | 310.8 | 5207.1 | 161.8 |
| 河 北 | 6286.1 | 5047 | 3172.6 |
| 山 西 | 3287.9 | 3628.5 | 1193 |
| 内 蒙 古 | 5561.5 | 4319.8 | 2387.5 |
| 辽 宁 | 3169.8 | 6421.5 | 2035.5 |
| 吉 林 | 4545.1 | 6976.8 | 3171 |
| 黑 龙 江 | 11502.9 | 4842.9 | 5570.7 |
| 上 海 | 186.3 | 6545.2 | 122 |
| 江 苏 | 5319.2 | 6218.5 | 3307.8 |
| 浙 江 | 1254.1 | 6232 | 781.6 |
| 安 徽 | 6621.5 | 4735.3 | 3135.5 |
| 福 建 | 1226.8 | 5484.1 | 672.8 |
| 江 西 | 3650.1 | 5625.3 | 2052.8 |
| 山 东 | 7145.8 | 6194.2 | 4426.3 |
| 河 南 | 9859.9 | 5621.3 | 5542.5 |
| 湖 北 | 4122.1 | 5794.5 | 2388.5 |
| 湖 南 | 4879.6 | 6023.9 | 2939.4 |
| 广 东 | 2530.4 | 5378.4 | 1361 |
| 广 西 | 3072.8 | 4653.5 | 1429.9 |
| 海 南 | 430.6 | 4366 | 188 |
| 重 庆 | 2259.4 | 4987.6 | 1126.9 |
| 四 川 | 6440.5 | 5110.8 | 3291.6 |
| 贵 州 | 3055.6 | 2853.6 | 876.9 |
| 云 南 | 4326.9 | 3856.3 | 1673.6 |
| 西 藏 | 170.1 | 5507.7 | 93.7 |
| 陕 西 | 3134.7 | 3811.2 | 1194.7 |
| 甘 肃 | 2832.9 | 3581.5 | 1014.6 |
| 青 海 | 279.4 | 3699.2 | 103.4 |
| 宁 夏 | 852.4 | 4210.5 | 358.9 |
| 新 疆 | 2047.5 | 5954.6 | 1224.7 |
粮食产量调查制度和方法的说明
全国粮食总产量为31个省（区、市）夏粮、早稻和秋粮产量的总和。
粮食产量的统计采取主要品种抽样调查，小品种全面统计相结合的方法，由国家统计局各调查总队组织实施。
抽样调查对象是农业生产经营户，调查的主要粮食品种有稻谷、小麦和玉米。通过以省为总体抽选的具有代表性的村民小组、农户和地块开展调查，播种面积调查是在调查时点上对样本区内所有农作物进行清查，单位面积产量调查则采用实割实测的方法，进而推算各主要粮食品种的实际播种面积和单位面积产量，两个结果相乘获得产量数据。农业生产经营户生产的粮食产量占全国粮食产量的95%以上。
目前粮食产量抽样调查在848个国家调查县中开展，农作物播种面积调查抽取8890个村民小组、48万农户，稻谷、小麦、玉米等主要粮食作物的单位面积产量调查抽取8890个村民小组、6万多地块，由国家统计局基层调查队调查人员和辅助调查员按夏粮、早稻和秋粮三个收获季节开展现场调查工作。
实割实测是在各主要品种粮食收获前，按照《农产量抽样调查制度》，在调查村中由基层调查员对粮食种植地块逐块进行踏田估产、排队，抽取一定数量样本地块并做出标记，待收割期时由各县级调查队员或者辅助调查员对抽中地块进行放样、实际割取样本，再通过脱粒、晾晒、测水杂、称重、核定割拉打损失等环节，计算出地块单产。国家统计局各调查总队根据各抽中地块单产数据推算全省（区）平均单位面积产量。
根据农产量抽样调查样本轮换的规定，2011年启用轮换后的新网点开展调查。
