在这个越来越注重健康的年代，酒喝多了会伤身的道理众人皆知。但人的喜怒哀乐往往需要酒来宣泄排遣，无论为公为私，总难免有饮酒的时候。为了口感更好，又或者为了稀释浓烈的酒精，近年来，渐渐兴起以酒兑饮料的“混搭”喝法，一开始是常见的红酒＋雪碧，再后来竟变化出威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐……各种掺兑组合数不胜数，在酒吧、卡拉OK厅等娱乐场所，“混搭”更成为一种饮酒时尚。
然而，最新一期美国《健康》杂志撰文提醒，“混搭”饮酒不仅会导致人不知不觉中摄入过多酒精，可乐、雪碧等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”，增强酒精对胃的伤害。中山大学附属第一医院营养科主任、副教授方仕也强调，这种时尚会增加人体对酒精的吸收，加重胃肠、肝、肾等器官的负担，对中枢神经系统也有一定的危害。
酒兑饮料，酒精更易被吸收
酒就是酒，即使是红酒、啤酒这类酒精浓度较低的酒，一样会醉人。于是，有人想出了既不影响酒味又能稀释酒精的方法———兑饮料。掺入雪碧的红酒不但更清甜爽口，而且不易“上头”，很快就得到了大家的青睐。由此举一反三，接着又出现了威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐等更多掺兑组合，酒的口味变化万千，而酒精浓度却大大降低，“既怡情又不伤身，何乐而不为？”
看上去问题是解决了，但恐怕你不知道，通常用来掺兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。中山大学附属第一医院营养科主任方仕副教授说，酒精具有刺激性，会破坏胃肠道的黏膜细胞，引起胃肠炎症、溃疡等。而且酒精没有任何营养，只会提供热量，人体摄入的酒精多了，摄入其他营养物质就会减少，从而导致营养缺乏。若是长期混搭饮酒，不但身体会被酒精伤害，还会无形中增加糖分和能量的摄入，导致肥胖和其他慢性病。
稀释了酒，却反倒越喝越多
用饮料兑酒的初衷是为了提高口感、降低酒精浓度，但若以为这便可放开饮酒的人，到后来却多数吃了苦头。“兑着饮料喝酒，一开始觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，已经喝多了。”
从当初的想少喝，到最后不自觉地喝醉，酒精的摄入量早已远远超出身体的承受力。“酒精需要肝、肾来代谢，之后才能经泌尿系统排出体外。如果摄入酒精过多，肝、肾的负担也会随之加重，从而影响正常循环和代谢。久而久之，肝、肾功能被酒精破坏，就会诱发酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化、高血脂等，泌尿系统疾病也可能随之而来。”方仕副教授补充说，由于肝脏来不及处理，酒精还会随着血流透过血脑屏障影响大脑中枢神经系统，轻者会出现行为难以控制、说胡话、呕吐，重者则可能出现昏迷，或引发高血压疾病，十分危险。
适量红酒对人体有益处
除了碳酸饮料，功能饮料也是不能兑酒喝的，因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素、牛磺酸等，掺兑在酒中饮用，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。如果觉得酒实在“太呛”，可以加点冰块，或者兑些果汁，但也要注意控制酒精的摄入量。
在各种酒类中，方仕副教授唯独提到适量红酒对人体的益处。“红酒里含有一种叫逆转醇的营养物质，它是一种抗氧化剂，能清除人体自由基，因而具有抗衰老作用。此外还有降血脂、降血压的功效。”所以，只要不过量饮用，常常喝点红酒还是不错的。“红酒一次不要喝超过100ml(每日量)，啤酒没有白酒那么刺激，也可以适当饮用，一次不要超过300ml(每日量)。”
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