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知识:补充维生素6大误区

   日期:2007-11-27     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:662    

 维生素在体内的含量很少,但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。除了在蔬菜、水果中摄入维生素外,很多人还喜欢买一些维生素片,每天固定吃上一些。但是,维生素并不可以盲目补充,下面给大家介绍6个补充维生素误区。

        误区一:

  维生素吃得越多,越有助于健康。

  维生素是人体营养的重要来源,与人体健康关系密切,但并非可以无限量地服用。水溶性维生素如维生素B、C能够随尿液排出体外,但在排泄之前,它们要经过人的机体,服用过量则有损健康。脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪组织和肝脏中,服用过量可引起中毒。

  误区二:

  素食者摄入的维生素更多。

  必须承认维生素大都存在于蔬菜水果中,但是经医学调查发现,只靠吃植物性食品摄取营养的素食者,容易患维生素D和维生素B12缺乏症。  
 
 
维生素D和维生素B12存在于肉制品及蛋奶制品中,所以平时多喝一些牛奶,吃一些蛋类,保证维生素全面摄入。

  误区三:

  大量维生素A对眼睛有好处。

  维生素A是防治夜盲症的良药。但长期大量服用,就会出现毛发干枯或脱落,皮肤干燥瘙痒,食欲不振,体重减轻,四肢疼痛,贫血,恶心呕吐等中毒现象。维生素A能够顺利地通过胎盘屏障,因而准妈妈补充维生素A时剂量不能过大,补充过多不仅对母体不利,也会影响到胎儿的生长发育。

  误区四:

  儿童多吃维生素E有好处。

  过去,普遍认为维生素E的毒性极低,即使大量长时间地服用也无需考虑其不良反应。其实不然,目前已经发现过量摄入维生素E,反而会加重组织的过氧化物质的生成,并引起或加重其他维生素的缺乏。大量的维生素E可引起短期的胃肠道不适,婴儿大量摄入维生素E常可使坏死性小肠结肠炎发生率明显增加。

  误区五:

  多吃维生素D可以壮骨、补钙。

  其实这种认识是极其错误的。人体对维生素D的耐受性并不相同,儿童每日摄入量更是不能超过400毫克。妊娠期和婴儿初期过多摄取维生素D,可引起婴儿出生体重过低。严重者并有智力发育不良及骨硬化。每天多晒晒太阳,人体皮肤就能够自行合成维生素D,与其盲目补充,不如多晒太阳,做做户外运动。

  误区六:

  每天服维生素C能预防心脏病。

  医生建议,每天摄取大约80毫克维生素C就能满足身体的需要。如果过量服用有可能导致腹泻、牙龈出血,甚至加速肾结石形成以及造成心脏循环系统方面的疾病。

  大量维生素C可降低血中含铜量,孕妇过量补充,胎儿出生后易患坏血病。

 

 
 
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