巧克力里含有可可碱、乙醇胺、苯乙胺等几种物质，它们可能与某些人的嗜好有关。另外，巧克力里含的糖和色氨酸，可能会令一些女性上瘾。当人们身心受到较大压力时，体内有一种叫做“血清素”的神经递质其浓度常常会下降。血清素会影响人们的情绪，使人们出现焦虑或是情绪低落，吃巧克力可以帮助恢复人体内的血清素水平，使人们的烦躁情绪安定下来。月经前期是不少女性的“地雷期”，这时稍不注意，就可能导致不良情绪暴发。有人发现，这个时期女性如果进食一些巧克力，能明显改善其情绪。这个“灵验”的办法，让不少女性不知不觉就对巧克力上了“瘾”。可是，巧克力吃多了会促使人发胖，因此，女性在情绪低落时，可以吃点苹果、梨、桃、草莓等水果，再加一杯低脂奶(或低脂酸奶)，这样既能增加碳水化合物的摄入，又能增加色氨酸的摄入，更有利于血清素的恢复，既稳定了情绪，又防止了发胖。
