据英国《每日邮报》报道，丹麦哥本哈根大学的研究人员表示，为了预防癌症及其他疾病，一些本来很健康的人坚持服用抗氧化剂，其中包括维生素A及维生素E等，这种行为实际上干预了人体自身的防御系统的正常功能，有可能会使人们早逝的风险增加16%。
这些科学家针对23万身体健康的人进行了67项研究，结果显示，并“没有足够的证据”表明任何抗氧化剂会起到延长人体寿命的功效，而且其中一些还会增加人们的死亡率。
一直以来，人们都认为诸如维生素A、维生素E、维生素C、胡萝卜素、硒等抗氧化剂可以消除人体内的自由基，而后者可以通过细胞运输，破坏其他分子结构等导致细胞受损，而这样的细胞损坏被认为是衰老和各种健康问题的原因。但是研究者们却认为，正是由于这种原因才导致抗氧化剂破坏了人体的防御系统。
科研人员通过实验发现，服用维生素A补充剂能够使健康人士的死亡风险增加16%，服用胡萝卜素则会增加7%的死亡风险，对于维生素E药丸的服用者这个比例为4%。此外，尽管实验并没有得出维生素C药剂会增加人们死亡风险的结论，但也没有发现其有助于抵抗疾病的相关证据，而许多人都坚持服用维生素C来防止感冒。
对于上述研究，英国卫生部称，人们应当设法从合理膳食中摄取身体所需的维生素，在服用大剂量抗氧化补充剂时应当谨慎。
英卫生部发言人表示：“服用高剂量的纯维生素补充剂时需要非常小心，这些药物对于人体长期健康的影响还未有定论，它们有可能会对人们的身体造成危害。人们在服用这些产品之前最好先听取医生或营养师的意见。”
不过英国饮食健康协会的工作人员凯瑟琳·柯林斯却认为，这项研究说明对于维生素类药物的管理应当更加规范。
