福建省福鼎市工商局日前发布消费提示，最近一些不法分子在生产腐竹时非法添加国家明令禁止的硼砂、“吊白块”，消费者在购买腐竹时需提高警惕。
福鼎市工商局有关负责人表示，腐竹是以优质大豆为原料制成的食品，色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。最近一些不法分子为使腐竹看起来卖相更好，吃起来韧性十足，在生产时非法添加国家明令禁止的硼砂、“吊白块”，制成对身体有害的腐竹流入市场。
硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用。人体若摄入过多的硼，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至引发多脏器的蓄积性中毒。“吊白块”是工业化学用品，国家明令禁止食品生产中使用“吊白块”。长期食用含“吊白块”的食品，会对人体肾脏、肺部造成严重损坏。
福鼎市工商局提醒消费者购买腐竹时应注意３点：一、看。真腐竹是淡黄色的，有一定光泽，通过光线能看到纤维组织。假腐竹是一块白、一块黄、一块黑，且看不出纤维组织。二、泡。取几块腐竹在温水中浸泡１０分钟左右（以软为宜），真腐竹所泡的水是黄色而不浑浊，假腐竹所泡的水是黄色而浑浊。三、拉。用温水泡过的腐竹，如果轻拉有一定的弹性，而假腐竹没有弹性。
