如何识别篡改日期的食品？临沂市工商局的工作人员指出可以从日期痕迹、包装袋和日期重复三个方面加以识别。
看日期痕迹：正规生产食品的大厂家，用的打码机很先进，打在包装袋上显示的日期组合一般成点状。而供货商用的是手提式简易打码机，日期用墨水写成，不成点状。同一种食品，如果在购买时发现打的日期有两种，那种成点状的一般为原厂家所打日期。
看包装袋：原产食品，包装紧凑。而改过包装的食品，与原产包装袋相比会宽松一些，压缩处很粗糙，有的漏气。
看日期重复：有的食品，在改日期时，因为原日期可能擦拭不干净，就会在同一个袋子上出现两个日期。此外，看有没有生产日期，因为这可能是把原日期擦掉后忘了打上新日期所造成。
