近日，山东招远市公园区原女士带着一袋大虾仁来到招远市质监局稽查队，声称此虾仁用水泡发后，水变成了粉红色，泡出来的虾仁也没有泡前好看，原女士觉得这些虾仁吃起来不安全。
据了解，原女士是在集市上流动商贩处购买的，执法人员通经对比发现，泡过热水的虾仁颜色明显不如泡前鲜亮，有点变暗。原女士说："以前也这样泡发虾仁，但从没和这次掉色那么严重，我觉得这些虾仁可能加了化学添加剂染色。"
执法人员经网上查询发现的确有染色虾仁的相关报道，有些不法商贩用可能致癌的化工染料来给虾仁染色，只为求个好卖相。
执法人员提醒消费者，在选购虾仁时，可先观察颜色。没有染色虾仁，外皮微红，里面的虾肉是黄白色的。添加了色素的虾仁，外皮通红，掰开看里面也是通红的。如果现场允许，可以先用水泡上几颗虾仁，如果加的是一般色素，则水会变红。再试手感，抓一把虾仁用力攥一下，如果粘到一起就说明虾仁水分大，容易腐烂变质，新鲜的虾仁味道鲜香，细嚼有甜味，闻起来没有异味。不新鲜的虾仁色泽暗陈，个体不完整，虾糠多。消费者在购买时最好选择正规的超市和商场，注意索要发票，避免买到染色虾仁无法维权。
