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辨别鲜红干辣椒,硫磺熏蒸

   日期:2011-05-04     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:828    

    据新华社电 杭州市质监局日前抽检发现了硫磺熏蒸过的问题干辣椒、枸杞等干制蔬菜果品。工作人员介绍,正常的干辣椒颜色有点暗,硫磺熏蒸后干辣椒颜色过于鲜艳,色泽发亮、带有亮橙色和半透明感,细闻有硫磺气味。

    天然枸杞比较干燥,酸中带甜,颜色略发暗,略带土色。硫磺熏蒸后的枸杞摸上去有黏滞感,颜色特别鲜红、光亮。

    正常海带的颜色一般是褐绿色或深褐绿色。如果海带肥肥的,而且颜色特别绿,很光亮,很可能是用化学品加工过的。


 
 
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