今视网讯昨日，记者从省卫生厅获悉，卫生部新公布的《食品添加剂使用标准》包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种，涉及16大类食品、23个功能类别。在日常生活中，哪些食品添加剂最为常见，食用过量又会有什么坏处？为此，记者采访了疾控专家，请专家对此进行了解析。
新规：甲醛、面粉增白剂不得使用
据了解，新标准按照《食品安全法》规定，对食品添加剂的安全性和工艺必要性进行严格审查。其中，删除了不再使用的、没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂，如过氧化苯甲酰（面粉增白剂）、过氧化钙、甲醛等品种；明确规定了食品添加剂的使用原则，规定使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等；增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则；调整食品用香料分类、食品工业用加工助剂名单等。
调查：冷饮饮料普遍有添加剂
夏天来临，冷饮开始受青睐。在市内一家超市，记者随机拿起一个棒棒冰，发现里面的食品添加剂就有数十种之多，里面不但有增稠剂、酸度调节剂，还有胭脂虫红、食用香精等添加剂。
除了冷饮之外，饮料普遍都添加了香精、色素、防腐剂等食品添加剂，这也让不少市民心存忐忑，长期食用这些加工食品，会不会对身体有坏处？
专家：食品添加剂该用还得用
对此，市疾控慢病科专家解释，市民之所以害怕食品添加剂，往往是因为近年食品安全事故频发。但是，从一定程度上来看，也产生了概念上的混淆，将食品添加剂与食品中添加的非食用物质混淆了。食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，而非食用物质是禁止向食品中添加的，像三聚氰胺、瘦肉精等，都不是食品添加剂。
药监部门：下通知区分可食用、非食用添加剂
记者从市药监部门了解到，为了区分可食用和非食用添加剂，目前他们已下发了关于非食用食品添加剂名单的通知。其中，吊白块、苏丹红、块黄、三聚氰胺、硼酸等为非可食用添加剂，柠檬酸、二氧化硅、亚硝酸钠等为可食用添加剂。市疾控专家表示，市民不必谈食品添加剂色变，该加的还得加，控制好量是关键。
为了让市民更了解可食用添加剂，记者搜集了10种常用食品添加剂，让专家对其功能的利弊进行了解析（见表）。
10种常用食品添加剂功能利弊 名称 功能 利 弊 亚硝酸钠 护色剂 使肉制品色泽红润，保鲜防腐 过量食用麻痹血管运动枢 苯甲酸 防腐剂 增加食物保鲜期 过量对肝脏功能有不同程度损害 甜蜜素 甜味剂 增甜加香 对肝脏、神经系统有影响 阿斯巴甜 甜味剂 比普通糖甜200倍 暂无 蔗糖素 甜味剂 以蔗糖为唯一原料 孕妇慎用 柠檬酸 酸味剂 用作风味剂 过量摄用，儿童易兴奋，大人易肌肉痉挛 木糖醇 甜味剂 有一定营养价值 过量易刺激肠胃，引发腹泻 谷氨酸钠 增味剂 让味道更鲜美（是味精主要成分） 过量导致晕眩、头痛 糖精钠 甜味剂 增甜加香 人工合成，尚未排除致癌可能性 安赛蜜 甜味剂 人工合成，糖尿病人也适用 代谢差人群少食用
