Q1.什么是DEHP?
A1.DEHP为塑胶制品常用之ㄧ种塑化剂，无色、无味的液体。因可作为食物包材、血袋、橡胶管、化粧品及玩具的原料，一般的塑胶制品中通常可发现少量DEHP存在。
A2.DEHP毒性不高，属于环境荷尔蒙的一种，可以模拟动物体内的天然荷尔蒙，影响内分泌系统的正常运作。
A3.于猴子动物试验之结果显示，摄入的DEHP及其代谢物大部分会于24~48小时由尿液或粪便排出。
Q2.什么是起云剂？起云剂有什么用途？常用在哪种食品？
A.起云剂是一种合法的食品添加物，帮助食品的乳化，常添加在运动饮料及果冻，但也可能能用于优酪乳粉末等食品。
Q3.是否所有的起云剂均会含有DEHP?
A.不是的。合法的起云剂不会使用DEHP,除非不肖业者为了降低成本及增加产品稳定性等原因，而恶意以DEHP取代合法的食品添加物。
Q4.我们平常就会吃到DEHP吗？
A1.是的。因为DEHP用途广，使得各国在工业上大量制造，因而对环境造成不小的污染，DEHP可通过饮水、食物链等途径而被我们摄入体内。
A2.依据各国包括英国、美国、瑞典、加拿大、日本、韩国及我国相关研究与调查结果，显示通过饮食而摄入DEHP之情形普遍存在，台湾目前人均每日自食物摄入DEHP的量约为1.029 mg.
Q5.经由饮食进入人体的DEHP会排出体外吗？
A.会。此种塑化剂如果进入人体，大部分的DEHP及其代谢物会经人体的代谢途径如尿液及粪便排出体外。
Q6.DEHP的毒性为何？
A1. DEHP对动物的急性毒性低，在高剂量时会影响大鼠的生育系统与提高发生肝脏肿瘤之机率，但对人类影响为何，目前还未有科学证据证明。
A2. 国家癌症研究中心（IARC）将DEHP归类为第2B类致癌物，即确认为动物致癌物，但人类资料尚不充分。
Q7.什么是"环境荷尔蒙"?
A1.环境荷尔蒙泛指"来自环境的内分泌干扰物质".
A2.一些人工合成化学物质所造成的环境污染后，通过食物链再回到我们身体（或其他生物体内），它可以模拟体内的天然荷尔蒙，干扰荷尔蒙作用，进而影响身体内的最基本的生理调节机能，又环境荷尔蒙化学污染物可经由母乳传给下一代，因此环境荷尔蒙可能会影响生物体的生殖机能与发育。
