在植物生长调节剂安全性尚无定论的时候，我们是否应该秉持一种谨慎使用的态度呢？日前，一些蔬果企业的负责人向记者表示，要达到同样的效果，不一定非得使用植物生长调节剂。
据悉，作为植物生长调节剂五大类之一的乙烯利，目前广泛运用于香蕉、芒果等催熟中。主营进口水果的百森水果总经理丁谋告诉记者："我们的水果都没有用乙烯利来催熟。只要将想催熟的水果放在密闭的空间，然后在水果中放几个苹果，同样可以达到催熟的效果。"据介绍，用苹果催熟需要大概三日，而如果用乙烯利来催熟往往一日内就可以搞定。"很多商家喜欢用乙烯利催熟水果，是因为这让销售更有保障，因为可以根据销售情况，及时催熟水果。"
那么，用乙烯利催熟的水果和自然成熟的水果相比，是否存在外观、口感、营养上的区别呢？以同样品种的香蕉为例，丁谋告诉记者，如果用乙烯利催熟，香蕉的表皮虽然和自然成熟的香蕉颜色是一样的，但是前者的皮依然会很厚，没有那种香甜的香蕉味。"而对于释迦，消费者往往喜欢挑那些外皮还是漂亮的绿色的，但是已经熟了的，内里比较软的，实际上如果是正常成熟的释迦，它会软得比较均匀，而且还会有些黑点。"
