水果类（fruits）
西红柿 tomato 菠萝 pineapple
西瓜watermelon 香蕉banana
柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange
苹果 apple 柠檬lemon
樱桃 cherry 桃子peach
梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date）
椰子coconut 草莓 strawberry
树莓 raspberry 蓝莓blueberry
黑莓 blackberry 葡萄 grape
甘蔗 sugar cane 芒果 mango
木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot
油桃 nectarine 柿子persimmon
石榴pomegranate 榴莲 jackfruit
槟榔果 areca nut 西班牙产苦橙bitter orange
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat
蟠桃 flat peach 荔枝 litchi
青梅greengage 山楂果 haw
水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon
李子plum 杨梅 waxberry red bayberry
桂圆 longan 沙果 crab apple
杨桃starfruit 枇杷 loquat
柑橘 tangerine 莲雾wax-apple
番石榴 guava
肉、蔬菜类（livestock家畜）
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn
牛肉beef 猪肉pork
羊肉 mutton 羔羊肉lamb
鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝） 卷心菜 cabbage
萝卜 radish 胡萝卜 carrot
韭菜leek 木耳 agarics
豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato
黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear
秋葵 okra 洋葱 onion
芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks
地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom
橄榄 olive 菠菜spinach
冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root
紫菜 laver 油菜 cole rape
茄子 eggplant 香菜 caraway
枇杷loquat 青椒 green pepper
四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi
腱子肉tendon 肘子 pork joint
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp
咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom
扁豆 lentil 槟榔 areca
牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish
竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort
绿豆mung bean 毛豆green soy bean
瘦肉 lean meat 肥肉speck
黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout
丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
海鲜类（sea food）
虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster
小龙虾 crayfish （退缩者） 蟹 crab
蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp
对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid
海参 sea cucumber 扇贝 scallop
鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles
牡蛎oyster 鱼鳞scale
海蜇jellyfish 鳖 海龟turtle
蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter
鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker
调料类（seasonings）
醋 vinegar 酱油 soy
盐 salt 加碘盐 iodized salt
糖 sugar 白糖 refined sugar
酱 soy sauce 沙拉 salad
辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil
调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar
红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar
芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste
芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry
番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish
葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger
蒜 garlic 料酒 cooking wine
蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果） medlar
八角aniseed 酵母粉yeast barm
肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄椒Yellow pepper
黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备)
面粉 flour 洋葱 onion
主食类（staple food）
三文治 sandwich 米饭rice
粥 congee （rice soup） 汤 soup
饺子dumpling 面条 noodle
比萨饼 pizza 方便面 instant noodle
香肠 sausage 面包 bread
黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs
油菜 rape 饼干 cookies
咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread
饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger
火腿ham 奶酪 cheese
馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour
小麦wheat 大麦barley
青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）
春卷Spring rolls 芋头 Taro
山药yam 鱼翅 shark fin
黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs
春卷 spring roll 肉馅饼minced pie
糙米 Brown rice 玉米 corn
馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer
面粉 flour 燕麦 oat
白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak
里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly
糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest
粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls
枳橙citrange 点心（中式）dim sum
淀粉starch 蛋挞 egg tart
干果类（dry fruits）
腰果 Cashew nuts 花生 peanut
无花果fig 榛子filbert hazel
栗子chestnut 核桃 walnut
杏仁almond 果脯 preserved fruit
芋头taro 葡萄干raisin cordial
开心果 pistachion 巴西果 brazil nut
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
酒水类（beverage）
红酒 red wine 白酒 white wine
白兰地 brandy 葡萄酒 sherry
汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water
果汁juice 冰棒 Ice-lolly
啤酒beer 酸奶 yoghurt
伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail
豆奶 soy milk 豆浆soybean milk
凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer
浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale
A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer
半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk
日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer
白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree
咖啡伴侣coffee mate
零食类（snack）
mint 薄荷糖 饼干cracker
饼干biscuit 棒棒糖bonbon
话梅prune candied plum 锅巴 rice crust
瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
冰淇凌ice cream 防腐剂preservative
圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley
布丁pudding 茶tea （沏茶 make the tea）
中餐
bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海带
abalone鲍鱼 shark fin鱼翅
scallops干贝 lobster龙虾
bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪
pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭
preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧
sausage 香肠 fried pork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜
vegetables 素菜 meat broth 肉羹
local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜
set meal 客饭 curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭 plain rice 白饭
crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥
noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面
casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅
meat bun肉包子 shao-mai烧麦
preserved bean curd 腐乳 bean curd豆腐
fermented blank bean 豆 豉 pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋
dried turnip 萝卜干
汤 类
鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup
蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup
牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup
酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup
猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup
鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup
