据悉，《国际商业调查报告》是针对39个国家和地区的超过11500家企业所进行的国际问卷。其中这份针对食品饮料行业的《国际商业报告》则是由该机构调查人员于2010年11月~2011年5月间，对全球513家食品饮料企业调查后形成的。
《每日经济新闻》记者发现，2011年，国内食品饮料行业屡屡爆出上调价格的消息，白酒领域尤其明显。有分析人士指出，预计2012年部分食品饮料将有提价趋势。
在成本不断上升的背景下，维护利润水平成为食品饮料企业一系列动作的主要动因。上述报告显示，随着生产成本的不断攀升，全球食品饮料行业或将迎来新一轮整合热潮，目前全球有1/5的食品饮料业生产商正在寻求并购机遇，以期通过扩大规模提高企业利润。
世行数据显示，2010年6月~2011年2月，全球农产品价格增长了45%。
尚普咨询一份报告显示，2010年以后，我国掀起加薪潮。据统计，2010年有30个省、市、自治区上调最低工资标准，平均涨幅为22.8%。尚普咨询分析师龚文青表示，在加薪潮涌现、人工成本上升的同时，粮食、茶叶、糖、原奶等价格也快速增长，食品饮料生产企业成本随之上升，而运输、包装、人工等费用的上涨，也间接推高食品饮料价格。
涨价成为企业转嫁成本的重要手段。今年以来，我国食品饮料行业“涨”声一片。“涨”声最高的是白酒行业，尤其是高端白酒。龚文青告诉《每日经济新闻》记者，“整个白酒市场呈现出一线白酒涨价，二三线白酒跟涨的局面。”
龚文青说，我国乳制品及方便面也陆续调价。“2011年，在部分地区，部分大型奶制品企业调价5%~10%不等。”2010年11月，康师傅部分方便面涨价10%，占袋装销量三成的经典系列从2元上调至2.2元。
龚文青分析，尽管目前原料成本上升已受到抑制，但在需求上升及人工成本、包装、运输价格上升的背景下，预计2012年部分食品饮料将出现提价趋势。
