目前，美媒爆料可口可乐在橙汁中发现未经许可的杀菌剂一事，将多菌灵推向了风口浪尖。（2012年1月份相关事件报道：巴西产橙汁被曝含杀菌剂 可口可乐自称安全达标）
多菌灵到底是一种什么物质？通俗点说，多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。可用于叶面喷雾、种子处理和土壤处理等。
关于多菌灵的使用标准，各国间均存在不同的规定标准。下面主要介绍一下各国关于多菌灵制定的使用标准。
中国对多菌灵有关限量规定：
在GB 26130-2010 食品中百草枯等54种农药最大残留限量的规定：多菌灵的ADI值为0.03 mg/kg bw（即每千克体重每天允许摄入量为0.03 mg/kg），在不同食品中最大残留限量数据见下表：
|
食品名称 |
最大残留限量（mg/kg） |
|
柑橘 |
5 |
|
西瓜 |
0.5 |
|
韭菜 |
2 |
检测方法：按GB/T 23380、NY/T 1453、NY/T 1680规定的方法执行。
同时，GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量 （含第1号修改单）中对多菌灵也有相关规定：用途以及限量要求同上，在不同食物中的限量要求见下图：
部分国家和地区有关限量要求
美国环保局目前尚未制定橙汁中多菌灵的残留限量，按照美国法律规定，橙汁中的杀菌灵应属于违规添加物，所有多菌灵含量超过10PPb的橙汁将被美国FDA拒绝进口，同时美国环保局风险评估认为，80ppb不会对人体构成影响；澳大利亚目前也尚未制定橙汁中多菌灵的残留限量；欧盟所允许的最高限量为200ppb。相比之下，中国为5000ppb。
怎样尽量减少水果中多菌灵的摄入：
1、水果是健康饮食不可或缺的组成部分。为了身体健康，应保持均衡饮食，进食各种水果，避免因偏食几类食物而摄取过量的污染物。
2、水果硬彻底清洗才可进食，必要时可削去水果的外皮再进食，从而进一步降低除害剂的摄入量。
参考资料：香港食物安全中心网站
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