日前，静海县质监局接到群众举报，执法人员在静海县梁头镇谷庄子村一民房内查获一个以假充真、用海天酱油生产美极鲜味汁调味料的黑窝点，现场查扣800毫升包装的美极鲜味汁成品30箱、外包装箱300个及上千个标签。
接举报现场查扣原材料
执法人员接到举报后，迅速布置并跟随举报人来到上述民房内。执法人员出示有效证件后对该窝点进行了严格检查，当场发现已生产标识标注为“东莞雀巢有限公司美极分厂制造”、公司地址为“广东省东莞市南城区莞太大道123号”、分厂地址为“东莞市茶山镇横江佛子泉”的假冒美极鲜味汁。此外，执法人员还在现场发现用于造假的各种包装材料和原材料，当即对其进行查扣。
技术高专业人员能分辨
根据现场遗留的各种原材料和造假成品，执法人员还原了黑窝点生产假冒美极鲜味汁的过程。“这个黑窝点的造假有一些技术含量，如果不是厂家的打假人员现场鉴定，根本无法分辨出这是假冒的美极鲜味汁。”一位执法人员告诉记者。
造假的原料也有很多种，除了主要原料海天酱油外，还包括上色用的焦糖色素、提鲜用的味精、防腐剂苯甲酸钠以及提味的李锦记蒸鱼豉油。造假者把这些材料混合到一个大塑料桶中，加水勾兑，品尝后如觉得跟正品味道接近，即可装瓶。灌装过程也很简单，大塑料桶底部有一个阀门，只要打开阀门，勾兑好的“美极鲜味汁”就能顺着管道灌装到瓶子中，盖上塑料盖，贴上标签，就可以装箱了。
利润高5元成本售价50元
记者看到，查扣的假冒美极鲜味汁都是800毫升装，在超市的零售价格约为50元。该窝点造假的主要原料是大桶装的海天酱油，800毫升海天酱油的成本约为3元，再加上焦糖色素、味精、苯甲酸钠、蒸鱼豉油和外包装，造假成本约为5元。也就是说，经过简单的勾兑包装，造假利润近十倍。按照一箱6瓶、每天生产30箱计算，造假者一天的非法利润就有数千元，十分可观。
逃监管打一枪换一地方
但到目前为止，该黑窝点的幕后老板一直未露面。执法人员表示，目前执法部门对食品造假行为打击力度很大，不可能形成长期存在、规模较大的造假黑窝点。一些不法分子为了逃避监管，往往打一枪换一个地方，专挑下午或晚上生产，完成后马上运走，然后再运进各种造假材料，现场不会储存大量造假成品或材料。因此，执法人员在该窝点只发现了尚未运走的30箱成品、300个外包装箱以及1000多枚假标签等材料。
存隐患随意添加防腐剂
对于此次查扣假冒美极鲜味汁，执法人员介绍说，虽然在现场发现的各种成分均属食品添加剂，并未发现向造假调料中添加非食品添加剂的情况，但在这种简陋的条件下，无法保障产品的卫生状况。此外，造假者存在随意向成品中添加苯甲酸钠等防腐剂的行为，在这种条件下生产出的产品是有安全隐患的，不能食用。
目前，执法人员已依法对上述产品进行异地扣押，此案正在进一步调查中。
