目前我国允许使用并定有国家标准的食品添加剂有2000多种，用于500多种食品加工中。食品添加剂主要是起到增色、增味的作用，只要是在国家允许的情况下，按照一定剂量来使用，是符合规定的。但如果长期、集中、频繁地大量食用含有添加剂的食物，对人体健康是有损害的。那么，生活中应该如何避免摄入过量的食品添加剂呢？
不偏食 避免暴饮暴食
首先，不能偏食、暴饮暴食。如果偏食的话，选择食用的食物少，相对食用的食品添加剂品种少，会导致这些食品添加剂摄入量过大。同理，暴饮暴食一样会造成某种或某几种食品添加剂摄入量过大。
减少去饭店用餐的次数
餐饮业在制作一些菜肴的时候会使用食品添加剂改善菜肴的色泽，口感。所以，尽量避免在饭店吃饭可以减少食品添加剂的摄入量，最好买原材料回家自己做。
选择接近天然形态的食品
购买食物时要选择正规产品，尽量选择接近天然形态的食品。“任何食品添加剂只是对提高食品感官性状有好处，而并不能增加食品的营养，就像色素的使用只是增加色泽让食品看起来新鲜好看而已。”南京市疾控中心副主任谢国祥认为，市民在选购食品时，也要留一个心眼，不能只图好看、鲜艳，要注意辨别，尽量选择添加剂少的食品。对此，南京医科大学营养系汪教授也表示，虽然添加剂在规范使用范围和规定用量内是安全的，但不意味着可以滥用，因此市民在选购食品时还是尽可能选择天然的为好，过分鲜艳的食品不见得好。
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