国家八部门联手“操刀”实施食品行标“瘦身”手术
罐头标准将缩减四成
近日，由国家标准委、国家发改委、农业部、商务部、卫生部、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、中国轻工业联合会、中国商业联合会等八部门联合制定的《全国食品标准2004－2005年发展计划》印发。食品行业中的部分标准将被合并，部分标准将被淘汰，还有部分标准将通过复审后纳入新的标准体系中。
罐头行业：清理十年陈规
“这次标准的清理整顿是我国罐头行业十几年来最大规模的一次。”罐头工业协会负责此次标准清理工作的卢斌兴奋地告诉记者。“此次标准的清理，将会使现有的标准缩减40％。”中国食品发酵工业研究院罐头标准秘书处秘书长王柏琴表示。根据大纲，罐头国家标准将由现有的27个清理至9个，罐头行业标准将由106个清理为29个，而竹笋类罐头、午餐肉罐头、罐头食品检验方法、罐头食品代号的标示要求四项行业标准合并后将提升为国标。此次清理之后，罐头标准将缩减四成。
白酒行业：所有标准合而为一
在此次标准清理过程中，白酒行业各种香型的高、低度白酒标准合并为一项白酒标准。据负责白酒行业标准起草的中国食品发酵工业研究院有关专家介绍，高、低度酒两个标准合并后，标准将产品分为高度酒和低度酒，并且对酒精度做了调整。“原来的标准是在1989年的时候制定的，对于消费者有强烈需求的40度、59度、36度以下白酒没有标准，新的标准若出台，便拓展了新的产品范围，这样企业在产品结构的调整和企业市场的开拓方面将有更多的发展空间。”山西杏花村汾酒销售公司贺小明表示。
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据统计，我国加工类食品标准多于1995年以前发布，至今尚未复审、修订的加工食品国家标准占52％，行业标准占57％，有些标准采标率低、时效性差，已成为我国加工食品标准的严重问题。
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豆乳行业标准修改提速
昨天，本报记者在中国饮料工业协会获悉，《豆乳和豆乳饮料行业标准》的修订工作正在提速。市场规模超过15亿元的中国豆乳饮料市场，正迎来进一步规范发展的曙光。
豆乳饮料生产企业杨协成公司一位不愿透露姓名的负责人指出，与美国AOAC等国外的豆乳饮料产品标准相比，国内的行标由于引用了众多的相关标准，存在相互矛盾、可执行性不强等问题。
以大豆为主要原料的豆乳饮料，却没有被强制要求作出转基因原料标识。维他奶集团有关人士积极倡议，新标准应明确规定，须在豆乳包装上强行标注转基因食品标签。
