国家质检总局公布了对木耳、银耳等食用菌产品质量的监督抽查结果。共抽查了天津、河北、山东等6个省市26家企业的30种产品，合格21种，产品抽样合格率为70%。
抽查中发现食用菌存在的主要质量问题有：二氧化硫残留量超过国家标准规定；违规使用食品添加剂；部分黑木耳产品干湿比项目不合格。
抽查质量较好的产品有青岛尼福食品有限公司生产的“海龙”蘑菇(整粒)、黑龙江珍珠山绿色食品有限公司生产的“珍珠山”黑木耳、绥芬河市维多宝食品有限公司生产的“维多宝”东北黑木耳、延边光泽长白山特产品加工厂生产的“光泽”黑木耳块。
质量较差的产品有青岛市永旺东泰商业有限公司佳世客东部购物中心的木耳、青岛海栈水产品有限公司生产的“海栈”木耳。
质检人员提醒消费者，在购买食用菌产品时应仔细观察其外形、色泽，必要时可闻气味，观察的重点是看产品是否有霉变，颜色是否正常，是否有大量的食用菌破碎，看包装底部是否有大量的泥沙、杂草，死的昆虫，用鼻闻是否有特别异常的气味等。
