各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，卫生部卫生监督中心：
根据2004年国家卫生监督抽检工作计划，我部组织全国部分省（区、市）卫生行政部门对市售非发酵豆制品进行了卫生监督抽检，现将有关情况通报如下：
据上海、吉林、辽宁、山西、福建、山东、湖南、海南、贵州、陕西和新疆等11个省（区、市）卫生行政部门报告，经对351份非发酵豆制品的菌落总数、大肠菌群、致病菌等卫生安全指标进行抽检，依据《非发酵豆制品及面筋卫生标准》（GB2711-2003）进行判定，结果143份合格，抽样合格率为40.7%（部分不合格产品详见附件）。
本次对非发酵豆制品的卫生监督抽检结果显示：菌落总数超标是造成非发酵豆制品不合格的最主要原因，208份不合格样品中有190份的菌落总数超标，占91.3％；大肠杆菌超过标准的有137份，占65.9％。在以上不合格非发酵豆制品中，菌落总数和大肠菌群2项指标均超标的有117份，占不合格样品总数的56.3%。
对本次监督抽检工作中发现的不合格非发酵豆制品及其生产经营单位，当地卫生行政部门已进行查处，对仍在市场流通的及被消费者购买的食品，地方卫生行政部门已责令生产单位依照《中华人民共和国食品卫生法》的规定予以公告收回。
特此通报
附件：2004年非发酵豆制品国家卫生监督抽检部分不合格产品名单
二○○四年十二月十五日
附件
2004年非发酵豆制品国家卫生监督抽检部分不合格产品名单
序号 产品名称 商标 规格 生产日期或批号 生产单位 被采样地点（单位） 不合格指标及检测值
1. 干豆腐 无 250克/份 2004．06．21 辽宁省昌图县老四平新乡农场王振龙干豆付加工部 吉林省四平市铁西区二里小区早市 菌落总数(cfu/g) 200000大肠菌群(MPN/100g)≥24000
2. 干豆腐 无 250克/份 2004．06．21 辽宁省昌图县老四平新胜村孙成龙干豆付加工部 吉林省四平市铁西区二里小区早市 菌落总数(cfu/g) 200000
3. 干豆腐 无 250克/份 2004．06．21 辽宁省昌图县老四平国营农场李永明干豆付加工部 吉林省四平市铁西区二里小区早市 菌落总数(cfu/g) 210000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
4. 干豆腐 无 250克/份 2004．06．21 吉林省四平市铁西勤业11队陈权干豆付加工部 吉林省四平市铁西区二里小区早市 菌落总数(cfu/g) 480000
5. 干豆腐 无 250克/份 2004．06．21 吉林省四平市铁东北大桥马春成干豆付加工部 吉林省四平市铁东北大桥马春成干豆付加工部 菌落总数(cfu/g) 430000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
6. 干豆腐 无 250克/份 2004．06．21 吉林省四平市铁东北大桥李淑芳干豆付加工部 吉林省四平市铁东北大桥李淑芳干豆付加工部 菌落总数(cfu/g) 740000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
7. 干豆腐 无 250克/份 2004．06．21 吉林省四平市铁东北大桥王淑霞干豆付加工部 吉林省四平市铁东北大桥王淑霞干豆付加工部 菌落总数(cfu/g) 640000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
8. 干豆腐 无 250克/份 2004．06．21 吉林省四平市铁东北大桥刘亚英干豆付加工部 吉林省四平市铁东北大桥刘亚英干豆付加工部 菌落总数(cfu/g) 480000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
9. 大豆腐 无 250g 2004/06/28 吉林市诺玛特超市 吉林市诺玛特超市 菌落总数(cfu/g) 1000000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
10. 大豆腐 无 250g 2004/06/28 吉林市华联吉买盛超市 吉林市华联吉买盛超市 菌落总数(cfu/g) 4100000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
11. 干豆腐 无 250g 2004/06/28 吉林市华联吉买盛超市 吉林市华联吉买盛超市 菌落总数(cfu/g) 4700000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
12. 豆腐白干 无 250g 2004/06/28 吉林市华联吉买盛超市 吉林市华联吉买盛超市 菌落总数(cfu/g) 3200000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
13. 干豆腐 无 250g 2004/06/28 吉林市松北二区市场27号床 吉林市松北二区市场27号床 菌落总数(cfu/g) 430000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
14. 大豆腐 无 250g 2004/06/28 吉林市大福源超市 吉林市大福源超市 菌落总数(cfu/g) 2300000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
15. 干豆腐 无 250g 2004/06/28 吉林市大福源超市 吉林市大福源超市 菌落总数(cfu/g) 2400000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
16. 豆腐干 无 250g 2004/06/28 吉林市大福源超市 吉林市大福源超市 菌落总数(cfu/g) 2000000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
17. 干豆腐 无 250g/份 2004年6月17日 辽源市福来豆制品加工厂 辽源市福来豆制品加工厂 菌落总数(cfu/g) 350000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
18. 干豆腐 无 250g/份 2004年6月17日 辽源市龙山区豆制品厂 辽源市龙山区豆制品厂 大肠菌群(MPN/100g) 230
19. 干豆腐 无 250g/份 2004年6月17日 辽源市杨春兰干豆腐加工部 辽源市李荣迟干豆腐摊床 菌落总数(cfu/g) 440000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
20. 干豆腐 无 250g/份 2004年6月17日 辽源市龙山区豆制品厂 辽源市黄桂香干豆腐摊床 菌落总数(cfu/g) 620000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
21. 干豆腐 无 250g/份 2004年6月17日 辽源市龙山区豆制品厂 辽源市刘淑凤干豆腐摊床 大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
22. 干豆腐 无 250g/份 2004年6月17日 辽源市福来豆制品加工厂 辽源市杨秀凤干豆腐摊床 菌落总数(cfu/g) 250000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
23. 干豆腐 无 250g/份 2004年6月17日 辽源市丽芝豆制品加工厂 辽源市丽芝豆制品加工厂 菌落总数(cfu/g) 520000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
24. 干豆腐 无 250克 20040628 老刘家豆腐厂 长春新疆街市场毕景玉摊床 大肠菌群(MPN/100g) 230
25. 干豆腐 无 250克 20040628 老高家豆腐厂 长春新疆街市场张柏珍摊床 菌落总数(cfu/g) 170000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
26. 干豆腐 无 250克 20040628 翠平豆制品厂 长春新疆街市场尹景翠摊床 菌落总数(cfu/g) 110000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
27. 干豆腐 无 250克 20040628 老刘家豆腐厂 长春新疆街市场杨永兴摊床 菌落总数(cfu/g) 120000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
28. 干豆腐 无 250克 20040628 顺旺豆制品厂 长春桂林路市场张修玉摊床 大肠菌群(MPN/100g) 430
29. 干豆腐 无 250克 20040628 铁北老叶家 长春桂林路市场王秋雨摊床 菌落总数(cfu/g) 140000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
30. 干豆腐 无 250克 20040628 翠平豆制品厂 长春桂林路市场孙立明摊床 菌落总数(cfu/g) 190000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
31. 干豆腐 无 250克 20040628 顺旺豆制品厂 长春桂林路市场李立娜摊床 菌落总数(cfu/g) 140000大肠菌群(MPN/100g) ≥24000
32. 阿波传统豆腐（台湾风味） 阿波 400克/盒 2004.5.12 上海畅升食品有限公司 上海闵行华联吉买盛购物中心有限公司 菌落总数(cfu/g)46000
33. 万有全鲜汁小香干 万有全 200克/袋 20040512 上海万有全食品有限公司天福豆制品总厂 上海联家超市有限公司古北店 菌落总数(cfu/g)280000大肠菌群(MPN/100g)4600
34. 五香素鸡 无 175克/袋 20040512 上海长宁豆制品厂有限公司 上海康交乐购超市有限公司 菌落总数(cfu/g)290000大肠菌群(MPN/100g) 4600
35. 福润得八味豆腐干 福润得 250克/袋 20040518 南京雨润食品股份有限公司 上海家得利超市有限公司康定店 菌落总数(cfu/g)5000
36. 阿波厚百页 阿波 110克/袋 2004.5.20 上海畅升食品有限公司 上海陆家嘴联华超级购物中心有限公司 菌落总数(cfu/g)37000
37. 银荣绢豆腐 银荣 350克/盒 2004.5.11 上海银荣绿色食品有限公司 上海泰康综合市场Z-79号 菌落总数(cfu/g)>300000
38. 内酯豆腐 利达 400克/盒 20040519 上海丰美副食品有限公司 南桥镇滨江菜场王水贤豆制品摊 菌落总数(cfu/g)无法计数
39. 鸡味豆腐 康福 400克/盒 20040519 上海康福豆制品厂 南桥集贸市场117号梁妙法豆制品摊 菌落总数(cfu/g)无法计数
40. 内酯豆腐 万有全 400克/盒 2004.5.11 上海万有全豆制品有限公司 上海泰康综合市场X-11摊 菌落总数(cfu/g)52000
41. 内酯豆腐 康福 400g±5g/盒 20040519 上海康福豆制品厂 南桥集贸市场119号陈建康豆制品摊 菌落总数(cfu/g)4.0×104
42. 张宝小内酯豆腐 张小宝 400克/盒 2004.5.11 上海福生豆制食品有限公司 上海泰康综合市场Z-79号摊位 菌落总数(cfu/g)120000大肠菌群(MPN/100g)≥24000
43. 豆腐 无 散装 20040604 漳州市芗城北桥农贸市场谢丽英摊 漳州市芗城北桥农贸市场谢丽英摊 大肠菌群(MPN/100g)2100
44. 豆腐 无 散装 20040604 漳州市芗城北桥农贸市场石茶树摊 漳州市芗城北桥农贸市场石茶树摊 大肠菌群(MPN/100g)4600
45. 豆腐 无 散装 20040604 漳州市胜记即食豆浆坊 漳州市芗城北桥农贸市场 大肠菌群(MPN/100g)4600
46. 原乡老豆 原乡 80克/包 20040418V 增城市原乡食品有限公司 漳州芗客隆商贸发展有限公司菜篮子超市 菌落总数(cfu/g)3.3×103
47. 五香豆 津味 100克/包 2004.05.27 漳州市津味食品工业有限公司 漳州芗客隆商贸发展有限公司菜篮子超市 菌落总数(cfu/g)2.5×103大肠菌群(MPN/100g)930
48. 香菇豆 国圣 100g/袋 2004.04.25 福建省红太阳精品有限公司 福建省莆田市涵江惠民量贩购物广场 菌落总数(cfu/g)7.4×104
49. 卤味豆丝 稻花村 225克/袋 20031020 福州稻花香食品有限公司 福建省莆田市涵江国货精品商场 菌落总数(cfu/g)2.9×103
50. 糟菜豆 正亮 100克/袋 2004.05.23 福州市正亮食品开发有限公司 福建省莆田市涵江国货精品商场 菌落总数(cfu/g)3.3×103
51. 农家豆腐 千岛清水坊 110克/袋 2004/3月27日 浙江淳安千岛湖农家园食品厂 福建省莆田市国货精品购物广场 菌落总数(cfu/g)2.8×105
52. 福润德油煎豆干 福润德 500克/包 20040514-7 南京西润食品股份有限公司 漳州新华都百货有限公司 菌落总数(cfu/g)2.0×105
53. 福润德回卤干 福润德 250克/包 20040526/61 南京西润食品股份有限公司 漳州新华都百货有限公司 菌落总数(cfu/g)2.7×105
54. 福润德卤汁豆腐干 福润德 250克/包 20040526/69 南京西润食品股份有限公司 漳州新华都百货有限公司 菌落总数(cfu/g)2.3×105
55. 豆干 无 散装 040615 漳州市豆制品厂 漳州市豆制品厂 菌落总数(cfu/g)2.6×105
56. 多味多香卤豆干 千百度 100g/袋 2004.4.12 重庆多味多食品厂 海南南国购物有限中心 超市货架 菌落总数(cfu/g) 7.9×105
57. 冬冬麻辣豆干 冬冬 50g/袋 2004.5.11 昆明市冬冬食品厂 海南南国购物有限中心 超市货架 菌落总数(cfu/g) 2.7×105
58. 胖仔臭豆腐 胖仔 90g/袋 2004.5.12 深圳市高新食品有限公司湖南分公司 海南南国购物有限中心 超市货架 菌落总数(cfu/g)1.9×104
59. 神仙豆腐 九福同 350g/袋 2004.5.29 湖南省益阳九福同食品饮料有限公司 海南南国购物有限中心 超市货架 菌落总数(cfu/g)2000
60. 百味香长沙臭豆腐 百味香 90g/袋 2004.4.25 长沙市百合香食品有限公司 海南旺佳旺商贸食品有限公司 海府超市 菌落总数(cfu/g)2.8×104
61. 百味香麻辣串串香 百味香 100g/袋 2004.6.1 长沙市百合香食品有限公司 海南旺佳旺商贸食品有限公司 海府超市 菌落总数(cfu/g)1000
62. 广奇香青豆洋果子 广奇香 130g/袋 2004.3.10 广州市广奇食品有限公司 海南旺佳旺商贸食品有限公司 海府超市 菌落总数(cfu/g)1000
63. 豆腐丝 无 散装 2004.06.22 2208号摊位 海口市大英山农贸市场 菌落总数(cfu/g)3.8×106大肠菌群(MPN/100g)≥24000
64. 添一味香卤豆干 添一味 100g/袋 20040314 重庆市佳盛副食品有限公司 康尔家商贸有限公司超市食品部冷藏柜 菌落总数(cfu/g) 3.9×103
65. 多味多香卤豆干 千百度 100g/袋 20040407 重庆多味多食品厂 康尔家商贸有限公司超市食品部冷藏柜 菌落总数(cfu/g) 8.1×104
66. 牛皮豆干 芝麻官 200g/袋 20040114 重庆市顺发绿色食品研究所（重庆市江津顺发麻糖厂生产） 乌鲁木齐五一商场食品部冷藏柜 菌落总数(cfu/g) 7.9×102
67. 鸡汁豆干 芝麻官 120g/袋 20031223 重庆市顺发绿色食品研究所（重庆市江津顺发麻糖厂生产） 乌鲁木齐五一商场食品部冷藏柜 菌落总数(cfu/g) 2.5×103
68. 泡椒豆干 香香嘴 80g/袋 20040401 成都怡合食品有限公司 亿家百货食品部货架 菌落总数(cfu/g) 1.5×104大肠菌群(MPN/100g) 90
69. 红油虎皮豆干 君游乐 120g/袋 20040408 成都郫县华联食品厂 富成百货食品冷藏柜 菌落总数(cfu/g) 4.9×104大肠菌群(MPN/100g) 150
70. 串串香 乡里伢子 90g/袋 20040422 湖南浏阳市北盛乡里伢子食品厂 新疆家佳乐超市食品部 菌落总数(cfu/g) 7.1×104
71. 麻辣红油角干 豆皇 250g/袋 20040527 乌鲁木齐市天池商贸有限公司豆皇即食豆腐坊 新疆诺玛特购物中心超市食品部 菌落总数(cfu/g) 4.2×103
72. 麻辣素鸡 豆皇 300g/袋 20040529 乌鲁木齐市天池商贸有限公司豆皇即食豆腐坊 新疆诺玛特购物中心超市食品部 菌落总数(cfu/g) 7.5×104 大肠菌群(MPN/100g) 150
73. 五香豆腐丝 HY 200g /袋 20040511 河北省高碑店市鸿源食品厂乌鲁木齐市分装部（乌市经济技术开发区鸿源食品加工部） 康尔家商贸有限公司超市食品部冷藏柜 菌落总数(cfu/g) 8.1×104 大肠菌群(MPN/100g) 24000
74. 麻辣豆花串 西部牛仔 120g/袋 20040308 湖南西部牛仔餐饮公司保庆食品厂 旺旺百货商店货架 菌落总数(cfu/g) 4.9×104大肠菌群(MPN/100g) 150
75. 内脂豆腐 无 400±5g/盒 20040607 乌鲁木齐市鑫隆食品加工坊 菜篮子超市邱国雄豆腐坊 菌落总数(cfu/g) 3.9×105大肠菌群(MPN/100g) 24000
76. 水豆腐(散装) 无 120g 20040607 不详 菜篮子超市周光红豆腐房 大肠菌群(MPN/100g) 24000
77. 福娃陶妹铁板串串香 福娃 100g 20040425 湖北银欣集团福娃食品有限公司 家乐南二环店 菌落总数(cfu/g) 5.4×105
78. 福娃陶妹五香卤干 福娃 100g 20040501 湖北银欣集团福娃食品有限公司 家乐南二环店 菌落总数(cfu/g) 1.6×106
79. 福润得香辣豆干 福润得 500g 20040609 南京雨润食品股份有限公司委托白银雨润肉类食品有限公司 家乐南二环店 菌落总数(cfu/g) 6.9×105
80. 福润得卤汁豆腐干 福润得 250g 20040605 南京雨润食品股份有限公司 家乐南二环店 菌落总数(cfu/g) 6.1×103
81. 宏利甘泉豆腐干（麻辣） 宏利 70g 20040610 延安宏利豆业食品开发有限公司 家乐南二环店 菌落总数(cfu/g) 7.1×105
82. 宏利甘泉豆腐干（五香） 宏利 70g 20040611 延安宏利豆业食品开发有限公司 家乐南二环店 菌落总数(cfu/g) 3.4×105
83. 启发麻辣豆腐干 启发 150g 20040528 成都市新都区新繁吉林泡菜厂 家乐南二环店 菌落总数(cfu/g) 7.7×105
84. 多多乐卤豆香干 多多乐 100g 20040205 重庆百业兴食品厂 西安市人人乐高新购物广场 菌落总数(cfu/g) 4.4×104
85. 八千里孜然豆腐干 八千里 70g 20040527 延安甘泉八千里食品有限责任公司 锦江麦德龙现购自选有限公司西安雁塔商场 菌落总数(cfu/g) 5.4×106
86. 常乐麻婆子美味卤汁 常乐 75g 20040506 宜兴市福华豆制品厂 锦江麦德龙现购自选有限公司西安雁塔商场 菌落总数(cfu/g) 1.2×107
87. 干豆腐丝 老八珍 250g 20040615 抚顺老八珍 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g) 900000大肠菌群(MPN/100g) 24000
88. 辣味（拌）豆腐干 老八珍 250g 20040615 抚顺老八珍 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g) 160000大肠菌群(MPN/100g) 11000
89. 豆瓣 老八珍 250g 20040615 抚顺老八珍 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g) 960000大肠菌群(MPN/100g) 11000
90. 豆腐干 老八珍 250g 20040615 抚顺老八珍 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g) 640000大肠菌群(MPN/100g) 4600
91. 豆腐丝 无 250g 20040615 抚顺风味拌菜店 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g) 690000大肠菌群(MPN/100g) 24000
92. 豆皮 无 250g 20040615 抚顺风味拌菜店 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g) 110000大肠菌群(MPN/100g) 2400
93. 豆筋 无 250g 20040615 抚顺风味拌菜店 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g) 800000大肠菌群(MPN/100g) 24000
94. 干豆腐 无 250g 20040615 爱玛豆腐店 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g)780000大肠菌群24000MPN/100g
95. 豆腐干 无 250g 20040615 爱玛豆腐店 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g) 490000大肠菌群(MPN/100g) 24000
96. 素鸡 无 250g 20040615 抚顺风味拌菜店 抚顺百货大楼 菌落总数(cfu/g) 480000大肠菌群(MPN/100g) 11000
97. 干豆腐丝 无 250g 20040615 抚顺八珍拌菜店 抚顺新玛特商场 菌落总数(cfu/g) 960000大肠菌群(MPN/100g) 4600
98. 素鸡 无 250g 20040615 抚顺八珍拌菜店 抚顺新玛特商场 菌落总数(cfu/g) 130000大肠菌群(MPN/100g) 2400
99. 大豆腐（块） 无 250g 20040615 抚顺贺丰豆业 抚顺新玛特商场 菌落总数(cfu/g) 120000大肠菌群(MPN/100g) 2400
100.豆腐泡 无 250g 20040615 抚顺贺丰豆业 抚顺新玛特商场 菌落总数(cfu/g) 320000大肠菌群(MPN/100g) 2400
101.五香豆腐皮 无 250g 20040615 抚顺贺丰豆业 抚顺新玛特商场 菌落总数(cfu/g) 380000大肠菌群(MPN/100g) 4600
102.五香鸡柳 无 250g 20040615 抚顺贺丰豆业 抚顺新玛特商场 菌落总数(cfu/g) 510000大肠菌群(MPN/100g) 750
103.大豆腐素鸡 无 250g 20040615 抚顺贺丰豆业 抚顺新玛特商场 菌落总数(cfu/g) 700000大肠菌群(MPN/100g) 11000
104.干豆腐丝 无 250g 20040615 抚顺八珍熟食店 抚顺罕王商场 菌落总数(cfu/g) 850000大肠菌群(MPN/100g) 24000
105.五香干豆腐丝 无 250g 20040615 抚顺八珍熟食店 抚顺罕王商场 菌落总数(cfu/g) 600000大肠菌群(MPN/100g) 4600
106.干豆腐 无 250g 20040615 抚顺贺丰豆业 抚顺罕王商场 菌落总数(cfu/g) 750000大肠菌群(MPN/100g) 11000
107.豆腐泡 无 250g 20040615 抚顺贺丰豆业 抚顺罕王商场 菌落总数(cfu/g) 240000大肠菌群(MPN/100g) 11000
108.素鸡 无 250g 20040615 抚顺贺丰豆业 抚顺罕王商场 大肠菌群(MPN/100g) 4600
109.五香豆腐干 无 900g 2004.6.1 贵州镇宁远东食品厂 贵阳市盐务街集贸市场 菌落总数(cfu/g) 2.2×105
110.五香豆腐干 无 250g 2004.6.1 贵州镇宁远东食品厂 贵阳市盐务街集贸市场 菌落总数(cfu/g) 2.1×103
111.内酯豆腐 无 400g 2004.6.16 贵阳市云岩区府城豆坊 贵阳市盐务街集贸市场 菌落总数(cfu/g) 4.5×103
112.老王氏(臭豆腐皮)香脆 王荣华牌 60g 2004.3.5 贵州省遵义县尚嵇镇臭豆腐皮厂 北京华联综合超市股份有限公司 菌落总数(cfu/g) 1.2×104
113.老王氏臭豆腐皮原味 王荣华牌 80g 2004.4.8 贵州省遵义县尚嵇镇臭豆腐皮厂 北京华联综合超市股份有限公司 菌落总数(cfu/g) 2.5×105
114.福润得回卤干 福润得牌 250g 20040611.08 南京雨润食品股份有限公司 深圳沃尔玛珠江百货有限公司贵阳市遵义路人民广场分店 菌落总数(cfu/g) 1.4×103
115.福润得卤汁豆腐干 福润得牌 250g 20040615.08 南京雨润食品股份有限公司 深圳沃尔玛珠江百货有限公司贵阳市遵义路人民广场分店 菌落总数(cfu/g) 8.0×102
116.一生缘天润甘 黄氏牌 60g 2004年4月10日 重庆天润食品开发有限公司 深圳沃尔玛珠江百货有限公司贵阳市遵义路人民广场分店 菌落总数(cfu/g)无法计数
117.柴火豆腐干 五阿哥牌 300g 2004.06.13 贵阳荣辉食品有限公司 深圳沃尔玛珠江百货有限公司贵阳市遵义路人民广场分店 菌落总数(cfu/g)无法计数
118.干丝 无 250g 2004.06.18 莫晓丽豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场76号 菌落总数(cfu/g)无法计数大肠菌群(MPN/100g)≥24000
119.白干 无 250g 2004.06.18 莫晓丽豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场76号 菌落总数(cfu/g) 1.5×105大肠菌群(MPN/100g)11000
120.烤果 无 250g 2004.6.18 莫晓丽豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场76号 菌落总数(cfu/g) 2.5×105大肠菌群(MPN/100g)290
121.刀干 无 250g 2004.6.18 莫晓丽豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场76号 菌落总数(cfu/g)无法计数大肠菌群(MPN/100g)≥24000
122.豆油鸡 无 250g 2004.6.18 莫晓丽豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场76号 菌落总数(cfu/g)无法计数大肠菌群(MPN/100g)≥24000
123.青岩豆腐 无 250g 2004.6.18 莫晓丽豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场76号 菌落总数(cfu/g) 8.8×105
124.金钱豆腐 无 250g 2004.6.18 莫晓丽豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场76号 菌落总数(cfu/g)无法计数大肠菌群(MPN/100g)530
125.豆腐圆子 无 250g 2004.6.18 莫晓丽豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场76号 菌落总数(cfu/g) 1.2×105大肠菌群(MPN/100g)230
126.油豆腐 无 250g 2004.6.18 莫晓丽豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场76号 菌落总数(cfu/g)无法计数大肠菌群(MPN/100g)2900
127.千张皮 无 250g 2004.6.18 王勇豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场46号 菌落总数(cfu/g)无法计数大肠菌群(MPN/100g)≥24000
128.卤豆腐 无 250g 2004.6.18 王勇豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场46号 菌落总数(cfu/g)无法计数大肠菌群(MPN/100g)530
129.青岩豆腐 无 250g 2004.6.18 王勇豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场46号 菌落总数(cfu/g)无法计数大肠菌群(MPN/100g)2400
130.香灰豆腐 无 250g 2004.6.18 王勇豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场46号 菌落总数(cfu/g) 8.0×105大肠菌群(MPN/100g)1600
131.烤果 无 250g 2004.6.18 王勇豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场46号 菌落总数(cfu/g) 2.4×105大肠菌群(MPN/100g)≥24000
132.白豆腐 无 250g 2004.6.18 王勇豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场46号 大肠菌群(MPN/100g)≥930
133.香干 无 250g 2004.6.18 王勇豆腐摊 贵阳市安云路集贸市场46号 菌落总数(cfu/g) 2.2×105大肠菌群(MPN/100g)≥24000
134.麻辣串串香 无 200g/包 040510 长沙市万寿食品有限责任公司 联华超市有限公司 菌落总数(cfu/g)2..9x105
135.寿阳香干 无 150g/袋 20040501 山西省寿阳县金禾食品有限公司 阳泉市华龙超市销售专柜 菌落总数(cfu/g)3000
136.都市精制卤干 都市 100g/袋 20040526-1Z 成都市隆福食品有限责任公司 阳泉市金虎便利2号店销售货架 菌落总数(cfu/g)2650
137.都市干 都市 100g/袋 20040525-2Z 成都市隆福食品有限责任公司 阳泉市金虎便利2号店销售货架 菌落总数(cfu/g)780
138.卤香豆干 无 100g/袋 20040322 重庆百业兴食品厂 申联超市胜利街分店销售货架 菌落总数(cfu/g)3050
139.麻辣豆腐块 白健民 120g/袋 20040610 山西寿阳县健民实业有限责任公司 山西寿阳县健民实业有限责任公司成品库 菌落总数(cfu/g)2350
注：《非发酵豆制品及面筋卫生标准》（GB2711-2003）微生物指标要求：
散装：菌落总数/(cfu/g)≤100000；大肠菌群/(MPN/100g)≤150；致病菌不得检出。
定型包装：菌落总数/(cfu/g)≤750 cfu/g；大肠菌群/(MPN/100g)≤40；致病菌不得检出。
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