日前，记者从山东省质监局召开的“食品卫生监管职能划转”新闻发布会上获悉，山东率先在全国建成了统一的食品质量安全检测网，从而确保食品安全。
据了解，随着我国采取多种措施保证食品质量安全，近年来我国的食品安全形势总体趋于好转，但是非法食品加工生产的食品安全隐患并没有得到根治，在种植养殖、加工生产、市场流通、餐饮消费等方面表现尤为突出，直接威胁百姓的生命健康。
山东省质监局副局长王殿华说，从2005年1月1日起，我国食品生产加工环节卫生监管职能由卫生部门划归质监部门，为了从源头上为食品质量监管提供软硬件支持，山东省质监局按照统一的技术标准，先后投入近4000万元，用半年时间在全省16个市建起了18个食品通用实验室，总面积达近1万平方米，配备有1600多台套先进的仪器设备，检测范围覆盖实行市场准入制度的28种食品。
同时，山东省质监局大力建设企业质量电子档案，截至目前，已建档食品类企业就达1.2万家，基本覆盖了全省的食品加工企业，初步形成企业质量电子数据平台，从而改变过去企业底数不清、质量状况不明、基础数据散乱、动态变化失控的状况，基本实现对食品企业的动态监管。
此外，山东还建起了遍及农村乡镇、城市街道的区域监管网络，目前已组建700多个监管责任小组，活跃在企业一线。自实施区域监管以来，很多地方对企业的检查次数减少近三成，与此同时，各地在生产领域查处的案件数量同比增长了10％。“多管齐下”使山东在全国率先建成统一的食品质量安全检测网。
