随着人们生活水平的提高，营养健康话题已经逐渐成为人们关注的焦点。日前，在由卫生部等单位主办的中国首届“营养·健康·发展北京论坛”上，众多行业专家和食品企业向社会传递了这一信息。
与会专家指出，随着社会经济的发展，消费者对于食品的需求也在不断的提升。在人们生活由温饱向小康迈进的同时，人们对食品的关注点已不仅停留在口感上，而更多是其中的营养价值。
对于广大的食品企业而言，这种现状无疑是一个新的挑战，也将为他们带来无限商机。嘉里粮油(中国)有限公司总经理符志棠表示，未来食品工业的发展趋势是，营养健康的观念，不仅仅是渗透在功能性食品当中，也开始体现在日常需求的食品之中。他认为，改善营养结构企业应该扮演很积极、主动的角色。伴随着产业的进步，企业一定要把握这个趋势，借助自身的生产和研发优势，不断推出符合消费者健康需求的产品。
专家们呼吁，在食品企业大力发展营养健康食品的同时，政府有关部门应当在政策、资金等方面予以适当帮助。参加论坛的卫生部副部长王陇德介绍说，卫生部针对目前国民营养健康状况已经制定了相应的政策、策略和措施，今后他们将会在政策支持、市场指导和公众教育三个方面继续推进工作。
“我们将提请政府制定相应的法规，并把重点工作和目标纳入到‘十一五’的规划中。对于食品和营养相关的农业生产、食品加工业以及膳食增补剂生产等方面给予科学指导，鼓励企业生产更多的营养合理的食品。”王陇德说。
