■制造商：可能是北京市工商局弄错了 ■北京市工商局：消息确凿无误 ■消费者：宁可信其有，不可信其无
北京市工商局２００５年７月１３日公布的食品安全信息公示显示，浙江省知名肉制品生产企业——杭州绿盛食品有限公司的主导产品“绿盛牛肉干”（４０ｇ／袋，批号为２００５．０３．２７）因被检出含有日落黄成分而遭到下架处理。
“日落黄”是一种人工合成的食品色素，我国《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定了食品使用食用色素的范围和用量，像软饮料、糖果、果冻等可使用“日落黄”，但肉制品如肉干、肉脯、肉松中则禁止使用。浙江省食品添加剂工业协会毛教授告诉记者，“日落黄”是国家批准使用的食品人工合成色素，但必须在规定范围内按规定限量使用，而且必须在食品标签上注明。人们如果长期食用超范围添加的像“日落黄”这样的化学合成色素的食品，会加重肝脏的解毒负担，严重伤害肝脏功能，对人身健康造成严重损害。
那么作为肉制品行业的知名企业杭州绿盛食品有限公司为什么还会在其产品中添加违禁色素呢？７月１５日中午，记者采访了该公司负责质量的丁建民主任。他告诉记者：公司方面目前还没有接到有关情况的正式通知，北京方面也没有通知公司对产品进行确认。当记者问及公司方面对北京市工商局在门户网站上发布的信息是怎么看待时，丁主任说，可能是他们（北京市工商局）弄错了，不过这还需要进行确认。同时，丁主任对该信息的真实性表示了怀疑，他说，北京工商发布的信息会对企业造成很大的影响，如果出错，公司方面将维护自己的权益。
记者随后打电话到北京市工商局，工商局的相关人员对网站上的信息作了肯定。当日下午４点，记者与该公司总经办取得了联系，一位徐小姐明确表示：“是他们（北京市工商局）搞错了。”当记者提出希望进一步了解该事件的情况以及公司方面处理的进展时，徐小姐表示无可奉告。但记者从其办公桌上放着的材料上，看到一份大致内容为向北京工商提出要求复检的报告。
据了解，早在２００４年年初，北京市食品安全监督协调办公室就开始实施对不合格食品采取按产区下架和按辖区督察的措施。北京市食品安全办有关负责人向记者解释说，所谓对不合格食品采取按产区下架和按辖区督察措施，就是指对北京市场流通领域所有的肉菜产品按品种、产区（基地）普查，发现同产区同品种的产品不合格率较高，严重危害人体健康时，市有关部门将对有关产品全部清出北京市场，以最大限度地保障北京的食品安全，并对失信者起到惩戒作用。同时，北京将实施食品安全的部门和区县人民政府负责制，对食品管理中的失职失察行为，在全市范围内予以通报并追究相应责任。有关人士评价说，这种“株连九族”的措施将迫使各地加大对进京食品安全的监管力度，否则“一粒老鼠屎真要坏了一锅汤”。
但也有人士认为，特别是一些企业也连连叫苦：在很多情况下，产品质量是否有问题还没有弄清楚的情况下，这样的“株连九族”对企业也未免太残酷了，如果企业真的是清白的，这样的损失该由谁来“买单”？对于这种情况，消费者的看法又有不同，在记者随机采访的几位消费中，大部分消费者都认为食品安全的问题关系到人的健康安全，所以对可能有问题的食品“宁可信其有，也不可信其无”。一位姓肖的消费者对记者说，职能部门的下架制度，对消费者来说，是一种负责的做法。
浙江企业杭州绿盛食品有限公司此次在北京遭遇的下架处罚，到底是北京市工商局搞错了，还是该企业真是违规添加了“日落黄”？
