肯德基所属中国百胜餐饮集团昨天宣布，继日前由美国调入裴华庆(Joaquin Pelaez)先生出任中国首席供应官后，昨天又任命一位有着36年食品科学、食品安全研究和管理经验的专家居乃琥先生正式出任百胜中国食品安全官，负责主管百胜在中国的食品安全管理。
裴华庆告诉记者，居乃琥有着31年在中国、5年在美国的食品科学、食品安全研究和管理经验，他将负责百胜在中国市场的所有食品安全事务。
据悉，新到任的食品安全官的主要任务是完善百胜集团所有品牌的食品安全政策、流程，强化现有食品添加剂和食品污染物检测；研究监测食品安全领域动向；代表公司与中央及地方政府进行沟通，有效配合政府改善食品安全管理的各项施政措施，并协助政府加强企业自身的食品安全体系。
记者了解到，新到任的居乃琥毕业于北京大学生物化学系专业，在上海长期从事微生物研究工作，后赴美做访问学者。居乃琥曾在多家跨国公司从事食品管理，著有多部食品安全和微生物化学专著。
