政府应建立包括信息发布在内的应急机制
北京大学法学院教授、食品卫生法律专家孙东东认为，在公共食品安全问题上，政府应该建立一个包括信息发布在内的应急机制，以便快速处置类似“甲醛事件”这样的突发事件。
他说，目前我国食品法规和相关标准体系建设滞后，对食品的检查力度和处罚力度不够，导致今年以来社会上产生了对食品安全的信任危机。如果有关部门对一些事件作出的反应不够及时，社会公众不能迅速得到权威部门的释疑，则在一定程度上会加剧这种危机感。
建立食品安全标准体系应是头等大事
中信证券食品行业研究员乔百君认为，“甲醛事件”背后更深层次的原因，是我国尚未建立完整健全的食品安全标准体系。其实啤酒中所含的微量甲醛，对人体根本构不成影响，即使食用也不会产生危害，但是由于公众不清楚，看到媒体的报道后自然会盲目恐慌。
乔百君说，要从根本上解决食品安全标准这一问题，才能避免类似甲醛事件的重演，但这需要一个相对漫长的过程。
（以上信息据新华网）
