记者获悉，针对面粉中滥用添加剂现象严重的现实，国家质检总局将修改标准，禁止面粉生产使用添加剂。
昨天，来自山东的“巨嘴鸟”面粉向北京市食品办递交了食品安全承诺书，宣布彻底取消面粉中包括增白剂、防腐剂在内的所有添加剂。质检总局产品质量监督司司长纪正昆对此表示，在２００１年进行的国家质量抽查中，１４３９９个面粉样品的合格率只有３４．６％，其中，超过五分之一的不合格产品是因为添加了过量的添加剂。在质检总局全面实行面粉生产企业市场准入制后，因过量使用添加剂也使全国近８０００家面粉企业被淘汰出市场。纪正昆说，正在修改的面粉添加剂国家强制标准中，将考虑增加强制取消增白剂条款。
