今年年初以来，国内食品安全事件频发，跨国食品公司面临前所未有的挑战。安利（中国）技术与质量管理总监李子安在近日举行的2005年食品安全与质量年会上表示，食品企业应将质量安全作为核心竞争力，通过建立和完善企业内部食品安全检测监督体系，将食品安全风险降到最低。
近年来，食品安全及质量问题一直是政府、企业、消费者关心的热点。对于食品行业来说，随着食源性疾病不断发生，公众的生命健康受到威胁，如何加强企业内部食品质量安全体系建设日益受到关注。
“对于企业来说，斗价格不如斗质量。”李子安说。质量是企业建立和发展品牌的基础，尤其是食品行业，质量安全是影响消费者购买倾向的重要因素。消费者大都愿意支付更高的价格购买自己所信任的产品。因此，相对于部分企业喜欢搞价格战来说，好的产品质量才能够真正赢得顾客。企业不仅可从销售中获利，还能凭借这一核心竞争力把对手抛在身后。
李子安说，部分消费者和企业一味追求食品“零风险”、产品“零缺陷”不太科学。世界粮农组织有关人士提出“食品风险是可以接受的风险”的理念，也就是承认了食品安全有一定的不确定性。但是，食品企业可以通过不断完善内部质量安全检测监督体系把风险降到最低。据分析，完善的质量安全控制体系包括市场、研发、供应、生产、储运、售后服务和顾客反馈等。安利（中国）工厂从厂房建设就采用了高标准，厂房所有地面及距地面15厘米高度的墙壁内均铺设6毫米厚的环氧涂层，以遏制细菌生长；工厂里的主要设备都从美欧原装进口，实现了在GMP（我国药品生产质量管理规范）条件下生产保健食品和化妆品；通过顾客反馈系统，及时制订质量改进方案。
李子安说，中国是安利在全球最大的销售市场，但根据其全球顾客反馈系统的汇总和分析，中国消费者对安利产品的投诉率是最低的。中国是我们除了美国总部之外惟一设立在海外的生产基地，而且产品通过了中国保健食品GMP审查、ISO9000质量管理体系和ISO14001环境管理体系等多项认证。
据悉，安利（中国）还将兴建其在海外的第一幢质量管理大楼，投资额预计将超过400万美元，这还不包括大楼建成后添置的各类设备。不久前，AC尼尔森公司发布的一项市场调查结果显示：安利（中国）的产品美誉度达到88％。
来源： 焦作日报
