PVC保鲜膜致癌风波，一次性餐具污染，食品包装袋苯超标……食品包装不合格，正成为继食品生产外，威胁食品安全的第二污染源。国家质检总局对7省市食品专用包装袋最新一次抽查结果显示，不合格率达15%，其中一半以上是苯含量超标。
12月19日，在蓉举行的全国食品包装技术研讨会上，“如何应对食品包装危机”，引发食品包装业内人士的激烈探讨。
检查发现：重视觉效果，轻保护功能中国食品工业协会质量管理部杨强认为，包装材料或容器生产的不规范，是食品包装安全问题的源头。“在检查中我们发现，有的包装印刷生产企业技术落后、质量管理不规范。”
不规范生产还表现在设计上。据成都市质量技术监督局一位负责人介绍，他们在今年的检查中多次发现，一些食品包装未经严格的科学设计，过分强调视觉效果，过于轻薄，忽视保护功能，无法阻挡流通环节污染，有的食品甚至还没到保质期，就变质或遭污染。
另一因素是有害物质残留。“主要来源于包装材料，特别是印刷过程中的油墨、溶剂使用含苯的有害化工材料所致。”广东省佛山市某化工科技公司总工程师韦筱兰向记者透露：“苯类对人体的危害非常大，特别是对小孩妇女，可能引起白血病、不孕不育等。”
强制认证：明年或将进行成都市质检所包装检验室的工作人员告诉记者，目前执行的食品包装标准中，并未具体规定不允许使用的材料，特别是强制性标准，只对卫生和理化指标作出规定。
记者随后了解到，对于食品包装袋中苯含量的规定，目前只有推荐性标准，没有严格的强制性标准。“今年，国家有关部门正起草食品包装材料强制性认证标准，预计明年开始执行。届时，所有的食品包装都将实行强制性产品认证管理制度，即3C认证，只有通过国家
认证后才能投放市场。”杨强说，“此次研讨会，也是为此标准的出台做准备。”技术简单：有企业拼成本不计安全“不仅要依靠强制规定来保证食品包装安全，更应提高工艺，从源头上遏制有潜在危害的物质。”据中国包装总公司于亚杰介绍，目前，有2种方法控制苯对食品包装的威胁：或控制苯残留量，或使用无苯材料包装。传统工艺制造的食品包装物，都会使用到带有苯、甲苯等有害物质的溶剂，如果企业使用纯度较低的廉价甲苯，苯残留会很大。
目前，国内“无苯油墨”技术成熟，环保评价是基本无毒无害。“我们调查发现，企业不采用无苯技术的原因在于成本。”身为成都某包装企业负责人，省软包装印刷技术协会黄会长告诉记
者：“如果选用无苯油墨，总成本将提高40%到50%。”因此，部分生产厂家特别是中小企业，为了赚钱，生产不规范，致使食品包装险象环生。“对消费者来说，并非不能接受物美价优的食品。现在的问题是，一些中小企业是否会在市场竞争中放弃拼成本的做法，转到合规生产上来？”国家包装产品质量监督检验中心高级工程师马俊辉担忧。
[小建议]
如何看包装选食品？
专家给出建议：
首先，留心包装外观是否清洁、有无破损。购买食品包装袋不要贪图便宜，小型个体塑料加工厂生产的塑料包装袋尽管价格低，但卫生安全得不到保证。
然后，认真阅读食品包装上的使用说明，避免因操作不当造成影响食品安全，如即便使用合格的保鲜膜，也不宜直接用于包装肉食、熟食和油脂食品，或直接用微波炉加热。
来源：新华网
