北京，2006年 3月9日 --作为透明化消费者沟通的最新举措，麦当劳（中国）有限公司今天在北京进行了新一轮的"麦当劳开放日"活动，该活动的开展秉承麦当劳公司对透明化信息沟通的承诺，旨在让公众进一步了解麦当劳的优质食品所依赖的完善的食品供应网络系统。此次开放活动邀请了卫生部及中国肉类协会的相关领导，以
此次"麦当劳开放日"活动为参观者提供了又一个全新的角度--关注肉类食品品质，了解牛肉营养价值。在福喜食品有限公司，麦当劳公司专程邀请到中国肉类协会常务副会长、秘书长邓富江先生和著名营养学家蔡美琴教授，为参观者介绍有关肉类食品的安全与品质，并着重分析了牛肉对中国人日常健康和膳食的重要性。大家在听取食品营养专家对牛肉营养价值知识讲解的同时，也更进一步了解了麦当劳对于食品质量与安全的严格管理。
安全性是美味食品的一个重要因素，它也是麦当劳的基本经营理念之一。作为快餐业的翘楚，麦当劳在国内的740多家餐厅每天为顾客提供新鲜可口的麦当劳食品。而餐厅并不是麦当劳这一品牌的全部，它只是冰山的一角，因为在它的后面有全面的、完善的、强大的支援配合，以达到质与量的有效保证，而这一强大的系统其中之一就是麦当劳的食品加工制作供应商和供应网络。例如，福喜食品有限公司是麦当劳牛肉饼生产供应商，牛肉饼不仅是使用百分百的纯牛肉，而且还有四十多项的质量控制指标和检测。北京夏晖食品有限公司是为麦当劳餐厅提供物流服务的专业物流公司。
为符合麦当劳高标准的产品要求，麦当劳的供应商都有着一套完整的产品质量保证体系，每个工序均有标准的操作程序。比如生产过程就采用统计工艺管理法，危害分析关键控制点系统（HACCP），此系统最初由美国太空总署应用于太空人食品监控上，是处理及制作食品安全的最高安全系统。而且每种产品都有几十种质量控制指标，以确保食品的安全和高品质的产品。
本次"麦当劳供应商开放日"是麦当劳继上周携手中国专业机构联合启动"请问我" 食品安全与品质科普网站（www.askme.com.cn）之后，在透明化消费者沟通方面的最新尝试。在过去的六个月，麦当劳在中国进行了一系列成功的消费者沟通举措，包括厨房开放日、建立餐厅营养信息站、宣布营养信息包装计划等活动。
