“规模不大的食盐企业要么淘汰、要么兼并。”昨日，国家发改委在成都召开的全国制盐工业结构调整大会上宣布了这一重大决策———它意味着盐业将进行最大的一次产业结构调整。据透露，全国食盐定点企业将由现在的121家缩减到50家以内，并且提高了盐产品的准入门槛，而四川的10家食盐定点企业也将压缩为3家左右。
调整原因：水平落后
“澳大利亚一个300万吨的海盐场只有120多人，而我国100万吨的海盐场却有4800人。”中国盐业协会理事长董志华透露，我国制盐业就总体水平而言，与国外相比存在很大差距，工艺技术及装备相对落后，产品品种少，劳动生产率低。我国盐的品种只有一百多种，而美国、日本已达上千种。我国制盐工业产业集中度低，企业规模小、数量多。全国现有工商登记的所有制盐企业840余家，平均产能6.5万吨左右。
调整内容：“压缩”企业
根据国家发改委公布的《全国制盐工业结构调整指导意见》，从即日起逐步改变制盐企业“多、小、散、弱”的状况。意见明确指出，要逐年关闭、淘汰海盐年产30万吨，井矿盐年产10万吨，湖盐年产10万吨以下的企业。新建盐厂要年产达到60万吨以上。鼓励大企业兼并改造中小企业。到2010年，新品盐种要由目前的不足百种达到200种以上，在2010年末仍未达标的企业要限期整改或关闭。
四川省盐务管理局局长陈慈华向记者透露，目前四川有10个定点食盐企业，每年有400万吨的产量。预计将来四川将以久大、和邦及省盐业公司等三家公司为食盐“主力军”。
