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营养强化食用油国家标准开始征求意见

   日期:2006-06-15     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:655    

    近日,为了保证营养强化食用油在生产、运输、储存、销售等过程中的品质和安全,国家粮食局质量标准中心组织召开了《营养强化食用油国家标准》(征求意见稿)研讨会,重点讨论了营养强化食用油的等级划分、技术要求、判定规则、标签标识、产品名称及包装运输等问题。

     针对上述意见和建议,《营养强化食用油国家标准》的编制者表示,将在下一步修订中予以考虑,并在标准质量服务网上公开征集意见。据国家粮食局科学研究院高级工程师薛雅琳介绍,《营养强化食用油国家标准》编制的总体原则是,在和基础食用油国家标准接轨的基础上,突出体现营养强化食用油的营养性、安全性、可监督性。国家粮食局质量标准中心副主任唐瑞明指出,国家对通过食物营养强化改善公众营养非常重视,在每年两会期间,有关面粉强化的提案层出不穷,尽快出台标准已势在必行。他同时强调,《营养强化食用油国家标准》的制定,必须保证在规定的添加量下,达到改善公众营养的目的。

     维生素A缺乏症(VAD)是世界卫生组织(WHO)确认的全球三大公众营养缺乏性疾病之一。2002年《中国居民营养与健康状况》调查报告显示,中国城乡居民维生素A亚临床缺乏率为45.1%。为解决这一普遍存在于我国城乡居民中的公众营养问题,国家公众营养改善项目组与相关部门经多方面论证,最后确定在食用油中强化维生素A。


     会上集中讨论的问题包括:一是维生素A、D、E(几种脂溶性维生素)到底加哪种或哪几种;营养素的载体到底使用哪几种油。二是产品名称、标识的使用要清楚明了,严格按照国家标识、标签的相关规定执行。三是建议统一为有特殊标识的不透明包装,既方便消费者辨别,也方便相关部门进行监管。

     有企业代表还提出,应该把食用油的营养强化作为企业响应政府号召、履行社会责任的一种行动,而不应将其纯商业化,否则有可能影响改善公众营养的初衷。

 
 
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