我国首批食品安全师将在本月诞生。4月17日，由中国食品工业协会主办的“首届食品安全师执业资格暨师资选拔培训”开学典礼在北京举行。首届培训班毕业学员经考核合格者，将获得由中国食品工业协会颁发的首批食品安全师执业资格证书。中国食协党委书记王伟告诉记者，如果一切顺利，首张证书将在本月颁出。
食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。食品安全师执业资格认证分为助理食品安全师、食品安全师、高级食品安全师3个级别。据王伟介绍，中国食协出台《食品安全师职业资格认证管理办法》的目的在于有效提高食品生产经营企业食品安全管理水平，该办法已经获准在全国范围内施行。
为了保证食品安全师职业资格认证培训工作的顺利实施，充分发挥其在食品安全从业人员培训方面的主渠道作用，中国食品工业协会专门成立了食品安全师职业资格认证管理委员会、食品安全师职业资格认证管理办公室、食品安全师职业资格认证专家委员会等组织机构；同时，本着公开、公平、公正的原则，将培训与考试分开，培训机构不负责考试、考试机构不负责培训。考试有通过率，通不过可以免费再读，但不允许偷工减料。这些机构与培训师资质每年进行年审，未通过者取消相应资格。经过认真评定，国家食品药品监督管理局培训中心、河北省食品工业协会等十几家单位成为食品安全师首批培训机构。
