范小建是在全国水产品质量安全工作会议上说这番话的。他表示，各级渔业主管部门将按照《农产品质量安全法》的要求，加快水产养殖区域规划编制工作，科学合理划分可养水域和不可养水域，及时公告相关信息，有效指导养殖生产。加强对养殖生产者的培训和指导，树立“养鱼先养水”的意识，大力推广水质调控技术，合理确定养殖容量，有效控制本源污染。同时，大力推广高效、低毒、低残留的渔药和疫苗，普及安全使用投入品知识。
此外，有关部门还要组织实施好水产品中有毒有害物质残留监控，逐步建立起以生产者和批发市场的产品自检为基础、地方例行监测为主体、国家监督抽检为核心的水产品质量安全检测监控体系。
