江西省质量技术监督局日前对市场上销售的蜜饯产品进行了监督抽查，结果发现，部分企业违禁超量添加防腐剂、甜味剂、着色剂和漂白剂。消费者食用此类食品容易出现头晕、呕吐症状，严重的会引起急性中毒、导致畸形甚至癌症。
蜜饯产品是以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料，经糖渍蜜制或盐渍加工而成的食品。质监部门此次共抽查了４０家企业生产的４０批次蜜饯产品，合格２７批次，抽样合格率为６７．５％。抽查结果表明，目前江西市场上销售的蜜饯产品质量状况堪忧，滥用食品添加剂问题仍十分严重。
据质监部门介绍，不合格产品存在的主要问题：
一是超限量使用防腐剂苯甲酸。苯甲酸添加至食品中用于抑制微生物的生长，延长产品的保存期，过多食用防腐剂超标的食品将危害消费者的身体健康。
二是超限量使用甜味剂。这主要是由于部分企业为降低成本使用甜味剂代替食糖造成的。
三是违禁使用着色剂。这主要是由于部分企业为了使得产品具有比较好的感官性状而任意添加色素。人体摄入过多着色剂易导致基因突变、畸形甚至癌症等。
四是二氧化硫残留量超标。这主要是因为部分企业为使产品外观漂亮，在产品中超量使用漂白剂如焦亚硫酸钠等。人们食用了二氧化硫超标的食物，易出现头晕、呕吐、恶心、腹泻等，严重时会毒害肝肾，引起急性中毒。
质监部门通报说，南昌市青山湖区鑫旺食品厂生产的商标为“鑫旺”金桔饼、广东潮安县庵埠大干正迅食品厂生产的商标为“正迅”的加应子、上海百味林实业有限公司生产的商标为“百味林”辣味桃片、广州市果王食品有限公司生产的商标为“王”的情人梅等产品质量不合格。
