今年上半年，知名连锁超市接连陷入自制食品“质量门”。记者昨天从中国连锁经营协会获悉，该协会已向有关部门申请制订“超市自制食品国家标准”，并建议设定直观的量化指标，以便消费者也可参与监督。
中国连锁经营协会今年上半年对全国32家超市进行了调查，结果显示，连锁超市的自制食品存在乱标保质期、原材料来自批发市场、供应商审核缺失、食品工作人员口罩、手套、健康证不规范佩戴等问题。比如保质期的标示，以分割类熟食为例，有的超市保质期是4个小时，有的是一天，还有的是两天，很多超市都根据“经验”标示保质期。调查结论说，这种情况下出现“翻包”现象在所难免。
中国连锁经营协会会长郭戈平表示，该协会日前已向国家有关部门申报制订“超市自制食品国家标准”，并建议设定直观的量化指标，以便消费者也可参与监督。如审批通过，超市自制食品有望纳入严格管理。
