今年的中秋节是10月6日，正赶上“十一”黄金周。因为对销售形势有着乐观的预期，近日，一些主流月饼企业已经“整装上阵”。
7月6日在杭州举行的2006'中国绿色月饼消费趋势发布会暨行业创新论坛上，中国绿色食品协会副会长梁杰表示，今年月饼消费主旋律将是绿色、营养、健康，这也是月饼企业赢得市场、赢得消费者信任的关键。
近年来，食品安全日益受到消费者的关注，“无污染”的绿色食品逐渐成为普通老百姓餐桌上的主角。2005年，广东中山日威食品公司等一批先进月饼生产企业率先通过绿色月饼认证，使作为凸显中国传统文化、有着“国饼”之称的月饼，从此与“绿色”相辅相承。
据介绍，绿色月饼不只是无糖，无添加香精，使用无毒菌包装，而且还注重对原料的选择和质量管理。
与会的食品营养与安全专家孙树侠说，随着饮食习惯的变化，人们由满足吃得饱、吃得好，现在开始追求吃得营养、吃得健康。低糖、低脂、低热量的月饼成为消费者的新需求。
据日威食品公司总经理翁坤昌介绍，今年，日威新开发出20余款、20种口味的符合“三低”营养标准的绿色月饼。此外，他们还在加紧研制功能性月饼，希望这种创新型“国饼”，可以为更多的消费者带来健康。
