有报道说,我国首个鸡蛋国家标准草案已制定完成,产地、生产日期这些“身份证明”今后都将被直接喷涂在鸡蛋上。标准出台后,鸡蛋行业将实行市场准入。
笔者对此有几点质疑:
首先,鸡蛋准入门槛如何把关?大超市把关相对容易,因为批发商批量进货,必定会选择大型的养鸡场。但问题是,农村市场咋办?是不是要求农家人拿到农贸市场上的每一个鸡蛋都必须验明正身呢?这显然不切实际。
其次,假如对鸡蛋“身份证”的发放把关不严,则极易造成劣蛋驱逐良蛋之现象。人的身份证尚且极易造假,鸡蛋只是用喷墨在表面喷上产地、日期等,这个假可谓不造白不造。
最后,有关部门的市场监管水平很令人怀疑。不难想像,假如鸡蛋有了“身份证”,那么鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等也有样学样,整个市场更加细化、规范,有关部门该如何监督?近几年,食品监管部门的水平早已伤透了市民的心,现在再提高到“国家标准”这个层面,但监管水平却原地踏步,市民怎敢再抱希望呢?