??? 福建省——28家烤鳗厂,415家养鳗场。其中:东源(13)、龙鹏(6)、益丰(28)、三峰(7)、龙翔(17)、康得利(11)、聚泉(31)、华信(19)、福铭(15)、泰丰(15)、联合冷冻(7)、弘晟(26)、东瀚(16)、华万(19)、凯源(10)、福泉(11)、华农(13)、海峰(9)、天数利(4)、华盛(14)、齐翔(24)、福荣(29)、三明三华(29)、泉兴(13)、兴和(11)、昌丰(15)、华氏(5)、杏村(3)。
??? 广东省——15家烤鳗厂,147家养鳗场。其中:龙昌(20)、饶平(12)、华海(5)、华海枫溪(4)、汕头鳗联(8)、清鲜(8)、杨氏(20)、禾荣(8)、保利(18)、兴顺(13)、屏荣(11)、健成(6)、奥立达(5)、永信(5)、绿盛(4)。
??? 江西省——4家烤鳗厂,39家养鳗场。其中:华谊(6)、红都(12)、西龙(7)、新都(14)。
??? 浙江省——2家烤鳗厂,9家养鳗场。旦晨(5)、徐龙(4)。