今年春节，京城餐饮市场火爆，老字号更是客满盈门，分外抢眼。记者25日从在京拥有老字号最多的聚德华天公司了解到，其旗下的50多家老字号节日七天销售同比增长达到28.2%。
品尝老字号镇店名菜、金牌菜，成了今年春节餐饮消费的一大热点，镇店名菜普遍脱销。据聚德华天公司负责人介绍，柳泉居豆包专店七天售出“京城顶级豆沙包”12万个；烤肉宛的烤肉创出历史新高，最高一天卖出600多斤；而西来顺的镇店名菜马连良鸭子每天卖出70多只。
老字号镇店菜销售火爆，创新菜同样“不示弱”。据介绍，峨嵋酒家研制的“樟茶烤鸭”供不应求，一天最多卖出128只；而300年名店烤肉宛的皇室鹅肝、皇室菌菇鹿肉、皇室翅肚等皇室系列菜肴销售仅次于镇店名菜烤牛肉，其收入让商家乐不可支。
七天长假，京城老字号人气旺，商家赚得钵满盆盈。鸿宾楼、西来顺、砂锅居等饭庄均出现了排队等座的现象。峨嵋酒家最多时发号到了140号，砂锅居最多一个饭口要翻四五次堂。
店内火，老字号礼盒更是走俏，老字号礼盒成为走亲访友的体面礼品。鸿宾楼的三种礼盒销售数量同比增长40%；同春园的半成品八大件外卖礼盒销量增长三成多；柳泉居豆包专卖店卖出“京城顶级豆沙包”礼盒2000多盒；护国寺小吃八家连锁店一天销售小吃礼盒、寿桃提篮600多份。
