果冻行业生产许可证制度细则起草完毕
近年来，儿童因吃果冻而被噎死的事故屡有发生。在昨天结束的2006中国糖果论坛年会上，中国糖果专业委员会主任闭庆衍介绍， 果冻新标准已从5月1日起在生产领域开始实施，并从今年10月1日起，不按新标准生产的产品将不得上市销售。果冻行业生产许可证制度细则(QS认证)也已起草完毕。
参与编写新果冻标准的中国食协糖果专业委员会常务副秘书长王海宁介绍，新果冻标准是我国首个强制性国家标准。新标准将果冻分为凝胶果冻和可吸果冻，杯形凝胶果冻杯口内径或杯口内侧最大长度应大于等于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻内容物的长度应大于等于6.0厘米，异形凝胶果冻的净含量应大于等于30克。如果冻符合这一规定，将不能被孩子一口吞咽。
此外，国家强制性标准还对果冻外包装标签警示语、凝胶强度作出详细规定。新国标首次规定凝胶果冻应在包装和最小食用包装的醒目位置处，用白底(或黄底)红字标出安全警示语和食用方法，且文字高度应不小于3毫米。安全警示语的内容包括诸如“3岁以下儿童不宜食用，勿一口吞食，老人儿童需在监护下食用”等。除规格要求外，新国标还要求在使用“布丁”名称时应表示“含乳型果冻”，果汁型果冻应该标出原果汁含量，果肉型果冻应标出果肉含量。
昨天会议公布的数字显示，去年果冻总产值近80亿元，占整个糖果巧克力行业的26%。为更好解决果冻行业食品安全问题，闭庆衍表示，果冻行业生产许可证制度(QS)的细则已由相关部门联合起草完毕，这一制度力争从生产源头上遏止不合格企业。王海宁表示，这一细则将于近日上报国家质检总局，一旦通过，即使企业按照果冻新标准生产的产品也应申请QS认证，并在外包装上加注QS标志，否则产品不得上市销售。
中国糖果行业遏止下滑势头(相关新闻)
在6月10日、11日举行的2006中国糖果论坛年会上，中国食品工业协会糖果专业委员会发布年度报告称，我国糖果、巧克力总产值去年突破300亿元，成为仅次于美国的世界第二大市场，而我国糖果工业已遏止九五期间的下滑势头。
报告称，十五期间，我国糖果巧克力行业已成为我国食品工业中快速发展的行业。2005年，尽管糖价持续上涨，企业竞争环境进一步恶化，但全行业总产值首次突破300亿元，相当于2000年120亿元的2.5倍；产量达117万吨，是2000年的77万吨的1.52倍。其中，规模以上企业产量由2000年的36.87万吨增加到78.93万吨，增长幅度高达114.08%；销售收入达200.76亿元，比2000年末的87.76亿元增加约1.3倍；利润也由2000年的6.3亿元增加到2005年的15.68亿元，增长约1.5倍。
中国糖果专业委员会主任闭庆衍介绍，2001年到2005年，我国糖果巧克力行业连续5年保持增长，平均增幅12.85%，高出全球近6个百分点。
