我国的食品行业是一个充满激情和希望的行业，目前全国已拥有具有一定规模的食品企业１８８００多家，２００５年中国食品行业突破２万亿元的产值大关，其工业总产值、销售收入占全国各工业行业的比重均有大幅提升。
通过对食品行业的调查，当前我国食品行业特点及发展趋势有以下几点：行业日趋成熟，各个品牌的竞争日趋激烈，企业破产速度加快，企业重组频频发生，各行业优胜劣汰进程加快；资源重组风行，优势品牌迅速扩张；食品业作为可替代性极强的快速消费品行业，基本上处于完全竞争状态，利润空间普遍在对市场份额的激烈争夺中被挤压得更加狭小，因此公司自身的管理水平和营销水平对公司的业绩影响可能比行业态势的影响更明显，事实上食品业的低风险性只有在行业龙头身上才能充分体现，这使得行业利润向大企业迅速集中；高品质的健康和方便食品前景看好；产品力建设和渠道能力建设成为核心能力。
目前，食品行业是国内发展比较快的一个产业，但也是很成熟的一个行业，其生产和销售处于持续同步高位运行状态。针对特殊消费者或特定市场，企业应寻求其差异化以凸显产品个性，以专注而强大的诉求点，赢得消费者青睐。而作为单价和单位利润都较低的食品，如何把价值传递到消费者手中，终端渠道和分销渠道建设成为企业竞争的核心武器之一。由此可见，价格战、品种战、促销战已绝非主流。企业如何解决问题，如何在竞争如此激烈的行业中抢占商机，又如何在企业发展的过程中保持常青？事实上，营销方面的竞争成为产品的第二次竞争。从这个意义上讲，培养高素质的高层管理、营销队伍，是中国食品行业迫在眉睫的一件大事，也是使其坚挺第一梯队的有力保障。
为了同食品生产流通企业一起在机遇与挑战并存的大环境中寻求思路与策略，共同迎接这个产业创新时代的挑战，清华大学秉承“自强不息、厚德载物”的校训，整合国内外优秀师资资源，针对食品行业存在的问题，精心设置出中国第一套食品行业高层（总裁）管理课程。
该课程独创地浓缩了中国食品行业营销实战和国内外多年的ＭＢＡ教育的精华，赋理论与实战于一体，把国内外成功的战略思想、经营理念、管理理论、资本运营技巧同中国食品行业的营销实践相结合。为确保教学质量，该课程精选了清华大学经济和管理院系知名教授，并邀请了一批校外知名的学者和企业家等强势师资。在教学方式上，将采用精典案例进行互动教学。
