波尔多葡萄酒行业协会亚太区总裁托马斯·朱力安证实了这一热潮的到来。“目前，波尔多8500多家酒庄中有不足100家的酒庄被外资收购。自2008年以来，已经有15家酒庄被中国投资者收购。”朱利安介绍说，“在中国投资者海外收购酒庄的热潮中，波尔多作为世界最知名的葡萄酒产区，这里的酒庄成为收购的宠儿。波尔多作为一个国际化的葡萄酒产区，会吸引越来越多的中国投资者进入。”
酒庄投资为何热？
综观已经购买波尔多酒庄的投资者们，基本上都是企业老板、社会名流。这些大财团或是大富豪的投资者，大多带有玩票性质。他们并不指望投资酒庄在短期内带来巨大的利润，葡萄酒是支持主营产业的“润滑剂”，财团或富豪更可以以葡萄酒为平台，建立一个私密又独特的高级社交场所。
经营进口葡萄酒行业对于这个阶层的人而言很特别，葡萄酒是文化和品位的象征，经营葡萄酒会显得比较光鲜，让人觉得品位高。一些靠原始资本积累起家的矿主或房地产开发商，可以通过经营进口葡萄酒提升他们的形象。
一般情况下，投资酒庄主要原因有以下几点：
第一，便于移民。例如在移民的热门地澳大利亚买个酒庄，既满足了投资移民的条件，也实现了资产的保值增值；
第二，企业消费需求。企业招待用酒、礼品用酒的用量巨大，企业家在国外买个酒庄，喝自己酒庄的特供酒，无疑是件十分有面子的事；
第三，企业转型需要。从事房地产、煤炭、矿产等领域的企业，拥有丰厚的资金，需要在新兴行业投资转型，而中国的葡萄酒热潮使得酒庄投资成为他们的投资首选。
中国人会改变波尔多吗？
以往，外来资本收购了波尔多酒庄后，一般都遵循酒庄原有的经营模式，酒庄仍然依靠波尔多酒商进行相关贸易活动。而中国投资者与以往的投资人大不相同。乐朗酒庄2011年所产的15万瓶葡萄酒将全部销往中国市场，而之前，该酒庄产品销往全球近40个国家。中国投资者更想要控制整个供应链。
中粮集团副总裁迟京涛承认：“我们的战略是建立一个从生产到消费的完整供应链，这样可以杜绝假货，让客户放心，而收购维奥酒庄有助于实现这一战略。”
然而，中国投资者绕开酒商和现有销售网络的做法令法国人感到吃惊。波尔多酒商Francis
Anson称：“以往就有很多外国投资者来到波尔多投资酒庄及葡萄酒出口贸易，他们几乎无一例外地延续了原有的多市场出口模式，很少有人将酒庄所产的葡萄酒全部出口至本国市场。”
据朱力安介绍，中资收购的酒庄将酒全部出口中国市场的销售策略，虽然没有影响到波尔多地区的销售体系，但对单个酒庄的影响巨大。
更值得注意的是，2010年，中国已经成为波尔多葡萄酒进口量和交易额的第一大国，中国进口波尔多葡萄酒总额达4.15亿欧元，同比增幅高达121%，占波尔多葡萄酒出口总额的27.5%。与此同时，德国、英国、美国等传统进口大国的进口量均大幅下滑。对于在欧美市场销售受阻的波尔多酒商们而言，中国市场就是他们的救命“稻草”。
在这双方面原因的共同作用下，势必将影响波尔多葡萄酒的生产，推动波尔多酿酒师们酿造适合中国市场需求的葡萄酒。
尽管有人担心波尔多的传统主义者不能够容忍中国人改变波尔多，但是，我们已经看到了由中国艺术家徐雷绘制的2008年份的木桐酒标，以及2008年份拉菲酒瓶上的“八”，这已经是一级名庄的改变，接下来呢？
如何收购波尔多酒庄？
据《品醇客》报道，目前法国波尔多地区待售的酒庄比例高达1/3。虽然众多的酒庄都急于出售，但你并不会看到许多公开挂牌出售的酒庄。许多中国投资者虽然钟情于波尔多酒庄，却往往苦于没有门路找到一处合适的葡萄酒庄？
其实，许多交易产生于口口相传。葡萄园主经常把出售的意向透露给身边的人，特别是那些希望售出部分葡萄园而不是将整个酒庄都出售的园主。这种交易往往不需要通过中介。大量交易仅涉及部分葡萄园地产而非整个酒庄，因此不需要公开挂牌出售。
在法国境内有一个由公证人组成的组织Jurisvin，专门为葡萄业提供各种法律、政策、市场等服务。目前，该组织的公证人分布全国各地，他们为葡萄种植者起草、准备各种法律文件，编辑、提供相关杂志，定期对葡萄种植者和相关法律服务人员进行培训，参与全国与葡萄有关的会议，组织葡萄种植者和服务人员进行交流。他们的服务领域主要集中在三个方面。首先，作为法律、税务顾问提供咨询。Jurisvin的公证人精于葡萄的日常维护，熟知各种产品的价格，在当地法律及经济事务中拥有丰富的实践经验，在与葡萄有关的公司的设立、变动、继承、转让、购买赠与、土地租佃等方面发挥着重要作用。其次，提供信息网络平台。Jurisvin 的公证人运用网络信息平台，促进葡萄种植者之间的信息经验交流共享，实现种植者与市场的信息互动拓宽销售渠道；通过网络提供各种与葡萄相关的在线咨询服务。第三，帮助种植者进行葡萄田产的转让及鉴定。葡萄田产的价值是由地产、葡萄园、葡萄产品种类、经营设施、酒库、农业物质资料等多个参数决定的。Jurisvin的公证人对当地市场各项因素了如指掌，可以在考虑到法律及税务各个方面的情况下对葡萄园地产的价值进行精确评估帮助葡萄种植者找到合适的买方或者卖方。
在波尔多，为了使政府提倡的政策获得成功，农业用地所有权和用益权的变更都会受到监督。为此，法国专门成立了一个非盈利性的“土地整治和农村安置组织”（SAFER），由它负责收购农业地产，出售给符合既定方针的经济项目的参与者。所有有偿的土地转让，都必须由负责出具交易公证书的公证人告知所在地区的SAFER。后者获悉此消息后，拥有先买权，这使它可以消除潜在的买家，保护自己的利益。同时，它还担当着地产中介的角色，向投资者提供待售的地产信息。
当然，地产中介公司的作用也不可忽视。可以向那些擅长葡萄园地产交易的专业地产中介公司寻求帮助，他们不仅拥有大量的待售信息可供选择，而且可以提供必要的专业指导。总部位于波尔多的葡萄园中介公司Vineyard Intelligence负责人Alex Hall表示，在法国寻找一处合适的葡萄园地产是一件复杂而费时的事情，找到一家实业雄厚的专业葡萄园中介公司是明智的选择。
如果你是钟情于波尔多酒庄的中国投资者，抓住机遇，赶快行动吧。
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部分中资收购事件
2008年，中国青岛龙海集团收购法国波尔多特级酒庄——拉图拉甘酒庄（Latour-Laguens），收购价：200万欧元。
2009年，中资控股的香港AandA 国际公司收购法国波尔多地区的黎世留酒庄（Chateau
Richelieu），收购价不详。
2010年，来自中国海运公司的富豪和一群投资商收购法国波尔多地区舍努·拉菲特酒庄（Chateau Chenu Lafitte），收购价不详。
2010年，中粮集团收购智利比斯科特酒庄（Bisquertt）名下一酒庄，收购价：1800万美元。
2010年，香港卡聂高国际集团收购法国波尔多地区的拉格罗斯酒庄（Chateau Lagarosse），收购价不详。
2011年，中粮集团收购法国波尔多地区的威德酒庄(Chateaude Viaud)，收购价1000万欧元。
2011年，珠宝商沈东军收购法国波尔多乐朗酒庄（Laulan Ducos），收购价超过2亿人民币。
2011年，影视明星赵薇收购波尔多圣艾美浓产区的蒙罗酒庄，收购价：400万欧元
2011年，Entre-Deux-Mers 产区的Lezongars酒庄和Grand Branet酒庄被中国投资者收购。
