在近几年国内乳制品发展迅速，1999年全国规模以上企业乳制品总产值为147.9亿元，到2003年达到521.8亿元，4年绝对增加373.9亿元，增长2.5倍。乳业已成为食品工业中增长最快的行业，并成为社会各界关注的热点。而从国际范围来看，国际乳业发展中心点开始向中国国内靠拢时，此时脱颖而出的伊利，蒙牛，光明，是否有着未来不久三分天下的趋势，这其中不妨看看这三大乳业近几年的发展状况,对它们做一系统分析。
一.三大乳业近几年的发展状况
伊利
伊利集团从20世纪90年代末开始向全国范围迅速扩张，加强对产品结构的调整。在2000年之前雪糕冰淇淋在全国做到第一，在2000年后，伊利液态奶销往全国，在国内的液态奶产销量保持第一，同时奶粉经过几年的运作，进入国内前三名。主营业务收入的80％以上。2001年主营业务收入突破27亿元；在2003年提前两年完成了2005年登上中国乳业霸主宝座之位. 在市场营销与产品策划方面成功投入，伊利赢得了在广受业界和媒体关注的"2003年十大营销事件"大奖。2004年，伊利实现了主营业务收入是87.35亿元，在行业内排名第一位。05年接连创造了公司和行业最佳业绩，1到9月份，主营业务实现了90多亿的收入。实现这个收入不仅逼近了年初制定的100亿元目标，而且已经全面超越了2004年全年的经营水平。在“2005CCTV中国经济年度人物颁奖典礼”的直播现场,伊利的销售突破了100亿元，而且伊利成为了2008年奥运会乳制品业的惟一赞助商。
蒙牛
蒙牛做为中国最优秀的民营企业,在创业第一个年头剩下的3个半月就实现了3730万元的销售收入。成长速度以1947．31％的被权威机构评为1999－2001年度中国超速成长百强企业（非上市、非国有控股企业）第一名，被誉为“蒙牛狂奔”。据央视市场研究公司《品牌成长与广告效果监测系统》99年9月数据，蒙牛品牌已成功跻身乳业前三甲。在2000年销售收入是2.467亿元，2001年升至7.24亿元、2002年再升至16.687亿元，2003年跃过40亿元！产量由初期的5万吨增至2003年的90万吨。2004年蒙牛酸酸乳的销售是８亿元，通过与‘超级女声’的整合营销，蒙牛酸酸乳的销量2005年将突破30亿，实现300%以上的增长。六年中，蒙牛销售收入从1999年的0.37亿元飙升至2003年的40.7亿元，后者是前者的110倍，年平均发展速度高达323％！在中国乳制品企业中的排名由第1116位上升为第2位，创造了在诞生之初1000余天里平均一天超越一个乳品企业的营销奇迹！
光明
光明乳业成立于1996年,5年多来保持高速成长,确立了在中国乳品行业的领先地位。在当时是中国规模最大的生产和销售乳制品企业之一，被美国《财富》杂志评为“2002年中国最受赞赏的外资企业”和“2002年中国社会责任感最强的企业”。光明在1997年，光明乳业信息化正式起步，采用一套合作开发的包含销售定单、生产定单与物流配送三个功能的软件。当公司销售额由1997年的8亿元猛增至1999年的14亿元, 1999年，"光明"乳制品商标荣获中国驰名商标；2001年，光明乳业在国内乳业中产销量、销售收入、利税总额、鲜奶收购量、液态奶、酸奶产量和全国市场占有率等综合指标排名第一。2001年，公司入围中国最受尊敬企业50强；2002年，由中国企业联合会、中国企业家协会评选入围中国企业500强并入围首届上海100强企业。
二.差异中的共同发展战略
上述数据不难看出,做为中国目前最有实力的三大乳制品企业,它们的成功营销与国内巨大市场的需求促进整个乳业生产的勃勃生机，伊利，蒙牛，光明都希望在2010年跨入世界乳业二十强行列。从国内市场走向国际市场，成为世界乳业优秀企业，面向世界的三大乳业，对国内市场是不是出现三国时三足鼎立的局面，还是一家独占鳌头，现在论定为时为早，但更多的是看到三强势有平分天下的意味。
伊利在国内市场份额上占有率除了蒙牛在无一乳制品企业可以相匹敌，两者之间优劣共补，如05年蒙牛与湖南卫视共同举办的“超级女生”推出蒙牛酸酸乳产品，在 “年轻、活力、自信、健康”的 “超级女声”相结合，一上市出现供不应求的场面，两个月就敲定了投资上亿元的营销活动，这与蒙牛高管当时正确的市场定位密不可分。同时央视索福瑞调查表明，05年蒙牛酸酸乳的品牌第一提及率跃升为18.3%，反超竞争对手伊利优酸乳3.8个百分点，成为酸酸乳饮料市场中的佼佼者，但蒙牛在奶粉市场中的销售与伊利无法相比，2004年伊利与有百年历史的世界最大食品企业之一的芬兰维利奥(Valio)公司签约，买断其5年内全球著名益生菌LGG中国独家使用权（乳制品是益生菌最大的应用领域，而其在酸奶产品中的应用幅度更大，同时也遍布发酵奶、纯牛奶、奶粉、干酪等几乎所有奶产品）。同年1月到6月，伊利凭借56.59亿元的主营业收入，成为国内首家中报业绩突破50亿元的乳品企业，超过了蒙牛的47.5亿元和光明34.67亿元。在液态奶、冰激凌业务，奶粉市场上，蒙牛只占到总销售的4.3%，市场占有率不足1%，而伊利在奶制品市场上05年销量6.59亿元, 其中奶粉占了96%，同比去年的增长率超过了40%，远远把蒙牛抛在后面。
光明做为中外合资打开中国乳业市场中，在与伊利，蒙牛的竞争中明显处于劣势，当两大乳业巨头拼的你死我活之时，光明除了在上海占有一定的市场份额，其它地方不容乐观，但光明乳业与光明食品组合在一起,这使光明乳业的产业结构将更趋完整，市场竞争力也将随之提升。2006年光明乳业新鲜酸奶的发展态势良好，其重点产品“AB100益生菌”3月份上市仅一个月就达到了日销20多吨的量。
伊利，蒙牛，光明都期待到2012年进入世界乳业20强，成为中国乳业市场上有实力的优秀企业，但每一份付出与收获不是说说文字，动动笔就能完成的，在国内市场上三大企业占有相当大的份额，寄于希望的是它们无论在品牌效应上，还是营销手法上，都能继续引领国内乳业的发展，同样不排除做为国内乳业的企业以后来者居上的态度重新划分乳业市场，在乳业发展有点三分天下的情况下，为打开国内外市场做一个很好的开头。
