4月16日，全国食品安全师培训机构工作会议在京召开，南农食品科技学院等3家单位经审核被确定为全国首批全国食品安全师职业资格考试中心，此举将推动全国各地食品安全师培训工作的开展，为食品企业构筑一道“食品安全防火墙”。
食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。食品安全师职业资格认证分为助理食品安全师、食品安全师、高级食品安全师三个级别。培训食品安全师是建立食品安全诚信体系，加强食品安全的重大举措。
国务院开展的食品安全诚信活动和食品安全信用体系建设中设有食品安全师岗位，食品安全师的应运而生就是食品安全诚信体系中最关键的环节。安全师一职其责任就是要保证食品安全。
食品安全师职业资格培训内容包括食品安全概论、食品安全保障技术、食品安全法规及标准汇编，由中国食品工业协会食品安全师职业资格考评小组根据教学大纲，负责组织命题，全国统考。考试合格人员将颁发由认证管理办公室制定证书编码并将印有中国工业协会和中国食品工业协会食品安全师职业资格认证管理委员会印章的证书，此证书为食品行业从事食品安全工作的从业资质。获得证书的学员信息将在中国食品安全师认证网上向全国公布。
