沈阳市质量技术监督局和省局在开展“生活质量安全保障行动”、“服务百姓、健康安全”活动中，对沈阳市行政区域内冷冻饮品生产企业进行了产品质量监督抽查。
本次共抽查19家企业，29批次产品，合格26批次，平均合格率为89.7％。其中，冰淇淋抽查产品3批次，合格率66.7％；雪糕抽查产品13批次，合格率100％；冰棍抽查产品13批次，合格率84.6％。
本次抽查检验项目为：总固形物、总砷、铅、铜、糖精钠、甜蜜素、合成色素、总糖、菌落总数、大肠菌群、致病菌、蛋白质、脂肪十三项。本次监督抽查中添加总固形物、蛋白质、菌落总数、胭脂红、甜蜜素等项目的不合格产品均为1批次。
据质监人员介绍，总固形物、蛋白质含量不达标直接影响冷冻饮品的口感及营养价值。菌落总数超标的食品说明其在生产、储存过程中被微生物污染。食品受污染愈严重，菌落总数愈多。“胭脂红”色素具有慢性毒性，极易损害食用者的肝脏，长期大量摄入会致癌。“胭脂红”色素被用于食品着色，只允许在规定种类的食品中限量使用。甜蜜素是工业合成的甜味剂，是糖的替代品，除了在味觉上能引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因过量摄入甜蜜素而对人体肝脏和神经系统造成危害。
不合格产品名单
受检企业名称受检产品名称规格型号生产日期
沈阳市合源冷饮食品厂冰红茶（冰棍）95g／支2006－6－8沈阳市富连冷饮食品厂谁时冰淇淋100g／盒2006－5－24沈阳市大兴食品厂蜜汁山楂（冰棍）90g／支2006－5－29
