根据气象学家和经济学家的分析，如果全球变暖在地球上继续作威作福，那么将对农业造成重大影响，未来人们的食品的价格可能比现在涨价50倍。
人类工业不断发展，高温天气将出现得越来越频繁
全球变暖让食物涨价50倍
全球变暖的加州教训
今年夏天，一场罕见的高温袭击了美国的加利福尼亚州，不仅许多地区的温度高得离谱，而且高温天气还“恋恋不舍”地在加州滞留了21天。土地由于酷热变得干裂，而受到农作物产量不足的影响，超市里货架上的食品也开始“缩水”。一些科学家表示，加州今年面临的高温是典型的“人造产品”，完全符合科学界多年前对全球变暖和温室效应的预测。而随着人类工业的不断发展，这样的高温天气将出现得越来越频繁。例如2003年的欧洲高温让35000人因为猝不及防而丧生，但今年欧洲又再次出现了高温天气，在2040年之前，这样的天气每隔两三年就得在欧洲来上一次。受到高温影响，在美国加利福尼亚州农业集中的圣华金谷，奶牛和肉牛受到酷热的折磨，产奶、产肉量大大下降。加州畜牧业共损失了8500万美元。在圣华金谷，每年还生产全美国一半以上的水果和蔬菜，但今年的高温也让这些水果受了灾。不仅如此，人们喜欢吃的美国杏仁、提子干和一些橄榄也出自圣华金谷，今年的高温也让这些农作物的产量受到极大影响。
长期影响在所难免
科学家说，面对全球变暖，植物本身也可能感到困扰：由于天气热，很多植物、包括农作物在内可能会提前开花，这样还没有等到有蜜蜂和其它小动物来进行授粉，花儿可能就凋谢了，这样植物便别想结果了。另外，就算果树结了果，也不会像以前那样好吃，专家指出，果树需要在温差大的地区生长，这样才能在凉爽的夜间储存糖分，而全球变暖让夜晚也炎热起来，长出的果实就淡而无味。更令人担心的是，如果全球变暖得不到遏制，那么在本世纪末，用于灌溉的雪水将减少90％，这样的后果将是灾难性的。
食物价格将猛升
目前，美国可能是世界上粮食最为丰富的国家之一，而美国人也早已习惯了低廉的食品价格。但前不久在加州发生高温导致农产品短缺的事实却让科学家和经济学家们双双开始为美国的食物前景感到担忧。可以想象，如果天气继续热下去，食品大涨价几乎是必然的。根据统计，如果全球变暖现象得不到抑止，那么在几十年之后，你桌上的晚饭很可能比起现在要贵上20倍到50倍！美国总统布什2001年宣布美国退出旨在控制全球温室气体排放的《京都议定书》，之后拒绝在国内采取实际行动削减温室气体排放，也甚至不承认“全球变暖由人类活动导致”的科学研究结论。也许今年的一场高温让加州政府认识到了什么，7月31日，正在美国访问的英国首相布莱尔与加利福尼亚州州长施瓦辛格签署了一项旨在控制温室气体排放的合作协议。这是美国宣布退出《京都议定书》后，第一次由州政府采取实际行动削减温室气体排放。尽管该州削减温室气体排放得不到布什政府的支持，未来的加州温室气体排放指标市场可能与英国和欧盟挂钩。
