前晚9时许，武汉市副市长张学忙来到武汉肉联厂和武汉市明翔肉类食品有限公司，对肉类加工厂在如何检测、如何记录等方面进行突击检查。
检查结果表明，两家肉类加工厂并未发现含有瘦肉精的生猪，但存在生猪检测时间过长、抽检数量较少等问题。
据武汉肉联厂检查员介绍，屠宰场收购生猪时，首先要检查收购的生猪是否办理了“三证”，无三证的生猪将一律不得进入加工厂。此“三证”分别为：动物及动物产品远载工具消毒证明、出县境动物检疫合格证明、重大动物疫病防治证明。
此外，肉类加工厂还将对生猪进行尿检、肉品头部检查、内脏检查、胴体检查等程序，以确保生猪无其他病变。
该检查员还告诉记者，如果肉类加工厂的生猪检测率达到3%，其判断生猪是否含有瘦肉精的准确率将达到90%以上。
