美味的咸水鸭竟然是用有毒的工业盐腌制成的，这种产品食用后将严重危害人的身体健康。11月28日，济南市质监局稽查局端掉了一处用工业盐加工腌制咸水鸭的黑窝点，当场查扣没收半成品咸水鸭180公斤、工业盐200公斤。
11月28日下午4时许，济南市质监局稽查局接到市民举报说，在济南市天桥区泺安路附近某废旧厂房内，有一个用工业盐腌制咸水鸭的黑窝点。济南市质监局稽查局立即组织质监行政执法人员赶到现场进行检查，发现在几间简陋的破厂房内，摆放着六口大瓷缸和简单的腌制、蒸煮工具。在大瓷缸内，浸泡腌制着很多生鸭子。在肮脏黑暗的操作间内，几名工人正在加工咸水鸭，已腌制好的半成品咸水鸭摆放在加工区内正准备下锅蒸煮。执法人员发现，在加工区一侧堆放着用于腌制加工咸水鸭的主要原料：4袋共计200公斤工业盐，在盐袋上明显地标示着“工业用盐”和“严禁食用”的字样。
据该窝点的加工者讲，十天前，他们刚从浙江温州来到济南，为了降低成本便使用工业盐腌制咸水鸭。原想大干一场，没想到还没下锅蒸煮就被质监部门查获。
济南市质监局稽查局的执法人员依法当场没收用工业盐腌制的咸水鸭半成品180公斤、工业盐200公斤。据质监人员讲，工业盐的学名叫亚硝酸钠，主要用于建筑施工、染料制造和做防锈剂。人体摄入0．3－0．5克亚硝酸钠即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人体一旦中毒会出现头晕、恶心呕吐、呼吸困难等症状，严重时发生昏迷甚至呼吸循环衰竭而危及生命，国家严禁用工业盐制作食品。
