经过一周多时间马不停蹄的调查，11月27日农业部通报了上海多宝鱼（学名大菱鲆）事件调查处理结果，在养殖过程中违规使用违禁兽药的3家山东水产养殖企业及其产品，目前已相继受到停止销售、监督销毁和罚款等处理。
值得注意的是，在已公布的“违禁名单”中，没有看到威海企业的名字。对于此次调查的详细情况，我们无从得知，但就已公布的结果来看，我们似乎可以稍稍松口气———至少从目前来看，此次波及范围甚广的“多宝鱼风波”的策源地不在威海。而我们的一线记者获取的信息也表明，接受调查的一些大型养殖企业在执行行业规范上可以用“遵规守矩”来形容，没有发现给鱼“磕药”的情况。
庆幸之余，我们也不能掉以轻心。食品行业问题频发的现实迫使我们必须冷静地思考大菱鲆事件给我们的食品产业发展带来的警示。
大菱鲆是近些年新兴的水产养殖品种，因肉质鲜嫩、营养丰富而大受市场欢迎，进而也成为许多沿海城市的重要养殖产业，颇具产业规模。据了解，国内仅山东沿海的大菱鲆年产量就达到4.5万吨，产值达到33亿多元。
然而，就是这样重要的产业，由于使用违禁药而与公众的身心健康“相撞”了。在产业发展与公众安全之间，孰更重要？道理不言自明。近来，食品安全事件频发，从红心蛋到大菱鲆，再到前几天又爆出的香港桂花鱼，实际上，每一起事件的最终揭露，都与公众和媒体的关注分不开。而随着经济社会的发展，人们对自身生命安全愈发重视，通过侥幸或投机获取产业发展的时代已经过去。调查大菱鲆鱼的行业用禁药情况，还公众以知情权，既是对公众生命健康的负责，也有利于大菱鲆产业的良性发展，笔者举双手赞成。
仔细分析，此次事件的发生，既有个别企业为降低养殖成本而明知故犯，违规使用禁药的原因，但也与整个行业技术标准不尽统一，一些养殖户根本不知晓用药“禁令”有关。尽管国家对养殖用药和食品添加剂的使用早有明文规定，但是因为宣传推广中存在的问题，这些技术标准并未完全覆盖到所有的养殖户和企业，一些养殖户和企业因不完全了解技术标准或虽了解技术标准但心存侥幸或缺乏检测能力而使用禁药。因此，下一步应当加大对有关法规和行规的宣传普及，使行业技术标准尽快覆盖到整个行业。同时，有关部门也应进一步完善监管制度，在食品生产监管中引入责任制，变被动的事后救急为主动的事前防范。
大菱鲆事件的发生也许不是一件坏事，它不仅让我们及时看到了这个行业发展中存在的问题与不足，整个行业也可借此契机获得新的提升。比如，在此次事件发生过程中，上海与山东省初步探讨形成的大菱鲆“产销源头对接”机制，其实就是一种新的尝试。这样做，可以促进那些实力雄厚、技术先进、管理规范的大型养殖企业进一步做大做强，通过市场手段实现优胜劣汰，从而引导大菱鲆养殖企业走上健康、规范化的发展道路。
